牛肉的做法大全 炖牛肉

 牛羊肉的做法大全，炖牛肉针对冬天健康养生的我们而言是不可或缺的一道菜式。今日网编就给大伙儿详细介绍两条炖牛肉做法，大伙儿可依据自身的爱好开展挑选。

一、雪蛤牛肉做法

用材：

雪蛤膏2钱，牛羊肉8两，姜片2片，大枣2枚，生抽酱油少量，白糖少量，色拉油少量，吉士粉适当。

制做：

1、先将生抽酱油、白糖、色拉油各少量和吉士粉适当搅拌调均匀，制成调料。

2、将牛羊肉清洗、抹干，纵纹切片状，添加调料，使其进味。

3、雪蛤膏事先浸湿打开，用冷水浸洗干净。姜片刮

4、去姜皮，切两块，洗干净，大枣洗干净，削皮。

5、瓦锅内放进适当冷水，先用猛火煲至水滚，随后放进雪蛤膏、姜片、大枣，候水再滚起，改成低火再次煲三十分钟上下。

6、放进牛羊肉，稍滚，调料就可以食用。

作用：

滋血补气血，健身美容养颜。

二、箩卜炖牛肉做法

原材料：

萝卜450克，牛羊肉100克，小葱15克，姜15克，米酒10克，生抽10克，盐4克，鸡精2克，八角3克，食用油40克。

制做：

1、将箩卜、牛羊肉各自清洗，均切割成2里边厚为的块，各自放进开水中略焯，捞起来。

2、锅内给油烧开，放进小葱段、生姜、八角炸香，添加酸菜鱼火锅、米酒、牛肉块，炖至软烂。

3、再添加箩卜块，煮沸，去掉白沫子。

4、待箩卜块软烂，添加食盐、生抽、鸡精，拣出葱、姜、八角不必。

5、再去掉白沫子，起锅盛入汤碗内既成。

作用：

萝卜带有丰富多彩的维他命;牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，会调高机体抗病性工作能力，做到补阴滋阴养血的实际效果。

以上有关牛肉做法全集，炖牛肉的两条菜式，你都学好了没有？牛肉做法许多 ，可依据自身的爱好开展原材料的拆换。