孜然牛肉的做法

一、原材料:

主要材料：牛羊肉(瘦)500克，调味品：大葱15克，姜5克，白芝麻10克，麻椒2克，孜然粉30克，朝天椒(红，尖，干)5克，食用油30克，芝麻油10克，油辣子10克，米酒20克，辣椒面20克，五香粉10克，盐5克，白糖10克，鸡精2克

二、孜然粉牛肉做法:

1.葱、姜清洗后切割成末。

2.牛羊肉清洗去筋，漂净鲜血后片成片状，用盐、米酒、姜、葱腌15分鐘。

3.往锅内引入植物油，烧至五成热时倒进嫩牛肉，炸至酥香捞起来。

4.锅内留底油，放进辣椒干、麻椒煸炒出香气，随后下嫩牛肉炒匀。

5.加宽汤、酒、五香粉、糖，煮沸后放进辣椒面、孜然粉炒出香味。

6.放进辣椒油、鸡精、芝麻油，煸炒匀称，摆盘，撒上白芝麻就可以，美味可口的孜然粉牛肉就搞好了。

以上有关孜然牛肉的作法，你都学好了没有?是否早已刚开始淌口水，喜爱就赶快为自己做上那么一道美味可口的牛羊肉菜式吧。