五香酱牛肉

一、原材料:

主要材料:细嫩的牛羊肉

辅材:八角、姜片、白寇、小小茴香、老冰糖、指天椒、砂仁、麻椒、酱油、生抽酱油、米酒

二、五香酱牛肉的作法:

1、将牛羊肉用水流清洗。

2、将辅材(八角、姜片、白寇、茴香、老冰糖、指天椒、砂仁、麻椒)和牛肉混和。

3、加蒜、加生抽、酱油、生抽酱油，都放一些，量要彻底未过牛羊肉。

4、保鲜袋包好，放进冰箱冷藏室24钟头以上(越久越好，会更进味)。

5、小葱切条，生鸡蛋煮开三个拨壳备用。

6、将腌渍好的牛羊肉，腌制牛肉的香辛料和汁所有放入锅中，加一倍的水，放进葱段和生鸡蛋。

7、火灾再烧开，合上文火渐渐地的煮一小时。

8、熟透之后不必解开外盖，让牛羊肉在锅中当然的制冷，当然制冷后牛羊肉不必拿出来，和卤料一起放入冷藏室12钟头就好了。

三、煮五香酱牛肉的小技巧:

1、牛羊肉切时应逆着丝袜高跟鞋化学纤维的方位

2、煮牛肉剩余的汤放置器皿里放冷藏室，天冷的情况下用适当汤底加沸水煮焖面，最终再放几块牛羊肉在表面，撒上些香莱碎，一碗温暖的牛肉拉面就搞好了。