牛肉炖萝卜的做法

 牛羊肉炖箩卜是一道經典的北方菜，具备材质酥烂，香醇清鲜，拥有 健脾养胃菜谱的作用，针对贫血病人的调养也拥有 很好的功效。下列便是有关牛肉炖萝卜的作法详细介绍。

选材：

主要材料：萝卜450克、牛羊肉(瘦)100克

调味品：小葱15克、姜15克、米酒10克、生抽10克、盐4克、鸡精2克、八角3克、食用油40克

牛肉炖萝卜的作法：

1. 将箩卜、牛羊肉各自清洗，均切割成2公分厚为的块，各自入开水中略焯，捞起来。

2. 锅内给油烧开，变大葱段、生姜、八角炸香，添加酸菜鱼火锅、米酒、牛肉块，炖至软烂。

3. 再放进箩卜块，煮沸，去掉白沫子。

4. 待箩卜块软烂，添加食盐、生抽、鸡精，拣出葱、姜、八角不必。

5. 再去掉浮抹，起锅盛入汤碗内既成。

以上便是有关牛肉炖萝卜的作法详细介绍，俗话说得好：冬吃萝卜，夏吃姜，牛羊肉与箩卜的完美搭配，既能考虑人体所需，又能具有冬天饮食疗法健康养生的功效。