红烧牛肉炖土豆的做法

牛羊肉对发肓及手术后,病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合;马铃薯是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品。清炖牛肉炖土豆的作法,你一定要学好。

 

选材:

原材料:马铃薯,牛羊肉。

辅材:蒜头,姜片,干朝天椒,麻椒,大枣,荼叶,良姜,肉桂粉皮,八角,孜然粉,小小茴香,丁香花,胡椒粉,茯苓。

调味品:盐,生抽酱油,米酒,味精,老冰糖3一小块。

 

作法:

1、先把牛羊肉切片放进凉水锅里边煮(口味会好一点,建议不能用沸水煮),随后把浮在表面的血白沫做掉。

2、捞起来牛羊肉沥水

3、把蒜头用刃口儿拍一下,姜片也削皮拍扁,良姜,肉桂粉皮,八角,孜然粉,茴香,丁香花,胡椒粉,茯苓用沙布包起來。

4、锅内火油,倒进蒜头,姜片,辣椒干,麻椒,迅速煸炒。曝出香气后倒进牛羊肉一并煸炒大概3分鐘。

5、把煸炒过的肉和调味品一起倒进压力锅(很节约时间的,再放进装了香辛料的沙袋,放进大枣,老冰糖,一丝荼叶(能够 使肉更非常容易软)另外放调味品,能够 略微加一点点醋,还可以使肉更快的变软。

6、用火灾炖10到15分鐘排汽以后转文火漫漫长路炖大概1个钟头。

 

口味:

牛羊肉软烂,马铃薯香醇,汤浓醇美。

 

以上有关清炖牛肉炖土豆的作法,你都学好了没有?在肉类食品中,牛羊肉以其所含蛋白较高,人体脂肪较低而备受大家的亲睐,特别是在针对胖人、动脉硬化者,吃羊肉更加适合。

展开全部内容