红烧牛肉炖土豆的做法

牛羊肉对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合;马铃薯是胃病和心脏病病人的高品质健康保健食品。清炖牛肉炖土豆的作法，你一定要学好。

选材：

原材料：马铃薯，牛羊肉。

辅材：蒜头，姜片，干朝天椒，麻椒，大枣，荼叶，良姜，肉桂粉皮，八角，孜然粉，小小茴香，丁香花，胡椒粉，茯苓。

调味品：盐，生抽酱油，米酒，味精，老冰糖3一小块。

作法：

1、先把牛羊肉切片放进凉水锅里边煮(口味会好一点，建议不能用沸水煮)，随后把浮在表面的血白沫做掉。

2、捞起来牛羊肉沥水

3、把蒜头用刃口儿拍一下，姜片也削皮拍扁，良姜，肉桂粉皮，八角，孜然粉，茴香，丁香花，胡椒粉，茯苓用沙布包起來。

4、锅内火油，倒进蒜头，姜片，辣椒干，麻椒，迅速煸炒。曝出香气后倒进牛羊肉一并煸炒大概3分鐘。

5、把煸炒过的肉和调味品一起倒进压力锅(很节约时间的，再放进装了香辛料的沙袋，放进大枣，老冰糖，一丝荼叶(能够 使肉更非常容易软)另外放调味品，能够 略微加一点点醋，还可以使肉更快的变软。

6、用火灾炖10到15分鐘排汽以后转文火漫漫长路炖大概1个钟头。

口味：

牛羊肉软烂，马铃薯香醇，汤浓醇美。

以上有关清炖牛肉炖土豆的作法，你都学好了没有?在肉类食品中，牛羊肉以其所含蛋白较高，人体脂肪较低而备受大家的亲睐，特别是在针对胖人、动脉硬化者，吃羊肉更加适合。