牛肉怎么做好吃之粉蒸牛肉的做法

牛羊肉的肉质地较为不光滑，可是蛋白的成分确是非常的丰富多彩，有关它的作法也可谓是各种各样，今日网编就为大伙儿详细介绍牛肉怎么做美味之粉蒸牛肉做法。

食物：

主要材料：牛羊肉(腑肋)(250克)

辅材：粘米粉(50克) 油菜子(50克)

调味品：香莱(10克) 、小葱(10克) 、食用油(30克) 、姜(30克)、 黄豆酱(10克) 、郫县豆瓣酱(3克) 、米酒(10克)、生抽(25克) 、白糖(5克) 、鸡精(1克) 、木薯淀粉(5克)、白胡椒粉(2克)。

作法：

1、将牛肋条肉去筋，清洗，切一片，装在碗内。

2、葱、姜剁碎末预留。

3、牛肋条肉添加葱、生姜沫，放进黄豆酱、郫县豆瓣酱、生抽、米酒、白砂糖、鸡精、干淀粉、五香米糊搅拌均匀，再再加食用油拌好。

4、蔬菜(油菜子)去黄叶，择洗干净，切长条块。

5、香莱择洗干净，切割成段。

6、将蔬菜段铺在小蒸屉的底端，将裹匀米糊的牛肋条小肉铺在蔬菜上，架在水锅上放灶火、开水、足气蒸1个钟头。

7、待蒸至牛羊肉断血、酥嫩，玄火，盛到盘里。

8、将锅放置灶火上，放进食用油，烧至七成热，放进葱末略炒，一出香气，趁着热浇淋在牛羊肉上边，撒上白胡椒粉、香莱段就可以。

以上有关牛肉怎么做美味之粉蒸牛肉做法，你都学好了没有?此菜式可接待你的亲戚朋友，今年过年，赶快学好它的作法，露一手吧。