椒盐排骨的做法

猪排骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质，今日网编就给大伙儿详细介绍一道香辣排骨的做法。

食物：

猪大骨、小米椒、芹莱适当、生鸡蛋一个半、盐、生抽、味精、麻椒、姜、蒜

作法：

1、猪大骨剁碎一小块，用冷水侵泡一会儿，泡流血水和残渣；将猪排骨用适当生抽、盐、味精和生姜片腌渍三十分钟上下。

2、这正中间的時间用于炒香辣，将麻椒和盐混和，倒进烧开的炒菜锅中(不需要加点油)，用文火煸炒至有香气，盐的色调略微变黄一点点就好了。

3、炒好穿香辣放进菜板上，用擀面棍磨碎，即成自做的香辣。将芹莱清洗，切割成段，并控干水份，蒜头拍松，小米椒切割成小段，备用。

4、用一个半生鸡蛋和面粉，加适度的水调为稀一点的面浆。锅中放进油，至6成热，猪排骨放进面浆中挂糊放进锅中中炸得掉色。

5、炸好的猪排骨捞起来，直到水温略高，再放进猪排骨炸第二次，色调变的略深，捞起来。可以用吸油纸略微吸走油分。

6、锅里放小量油，放进蒜、莴笋和小米椒炒成香气，倒进炸好的猪排骨，撒进适当香辣就可以。

生产温馨提醒疫苗

1、香辣自己做的比外边买的要香许多 ，强烈推荐自己做。麻椒的占比要多一点，盐要略微少一点，要不然猪排骨会偏咸。

2、猪排骨炸第二次的情况下時间不必久，色调变深就可以了。尽管是煎炸的，可是这一菜不油腻感的。

3、喜欢吃立即炸的，能够 在炸好以后立即撒上香辣就可以，一样美味可口。

以上教你的椒盐排骨的作法，都学好了没有？此类作法但是备受成年人和小孩的钟爱，听看就早已刚开始淌口水了。