香酥排骨的做法

一、用材：

猪猪排骨一斤、葱三棵、生姜一块、生抽一一茶匙、五香粉现磨咖啡匙、熟芝麻一一茶匙、芝麻油一小勺、盐、鸡精适当、汤或水一汤匙。

二、脆香排骨的做法：

1、猪排骨斩段，过开水捞起来、葱切条、生姜切成片。

2、将猪排骨放开水锅中煮约二十分钟，捞起来后装碗里，放进生抽、生姜片、盐，翻拌沾汁约三十分钟。

3、锅中加点油烧至七成热，下猪排骨炸至表层微淡黄色后捞起来。

4、锅中留约一两油，放进猪排骨、汤或水、五香粉、鸡精。

5、用中火烤至料汁将干时，放白芝麻、芝麻油铲匀就可以出锅摆盘上菜。

以上便是大家都很喜欢的香酥排骨的作法，是否如今就嗅到香气了；闲暇之余，这自己做上那么一道香酥排骨，犒劳一下辛勤工作一周的自身吧。