教你蒸排骨鲜嫩的小秘诀

粉蒸猪排骨很多人都喜欢吃，可是却老是掌握不了关键点，沒有那类细嫩的味儿，蒸出去的排骨血都显的较为老；今日网编教你蒸排骨细嫩的小窍门，结实有用哟。

1.猪排骨的选材上，应选胖瘦两色的猪排骨，不可以选所有是猪瘦肉的，不然肉中沒有油分，蒸出去的猪排骨会较为柴。

2.全部调味品翻拌后，最后一步用少少的干淀粉翻拌，在猪排骨表层产生薄薄一层糊，那样蒸的全过程中，能非常好的维持猪排骨內部的水分，因此便会较为嫩。

3.豆豉酱含有油分，油包囊在猪排骨表层也可以具有和木薯淀粉包囊一样的实际效果。

选一块适合的猪排骨，历经油分和木薯淀粉的两条包囊，这猪排骨是一定嫩嫩，不相信你试试。

以上教你蒸排骨细嫩的小窍门，你都学好了没有?记牢这种关键点，在家里也可以作出像餐馆一样口感的蒸排骨哟。