湘式糖醋排骨的做法

糖酷猪排骨是采用新鮮猪子排佐料，肉质地细嫩，成莱颜色洪亮光亮，口感香酥甜酸，它的作法许多 ，今日网编要给大伙儿详细介绍的是湘式糖酷排骨的做法，喜爱的盆友能够 学着做一下。

一、原材料：

鸡排500克、小麦面粉50克、绍兴酒60克、生抽50克、糖90克、醋80克、生鸡蛋1个、生姜、葱结、,吉士粉和芝麻油各适当。

二、制作方法：

血压将鸡排斩成约l寸长的一小块，放进压力锅内，添加水流量水，放进生姜、葱结、米酒，气短后压6分鐘，取下控干水份，放盐翻拌，再用热烈欢迎鸡蛋液、吉士粉、小麦面粉和水搅拌均匀。

血液将生抽、糖、醋和绍兴酒35克，生粉水放水调为汁预留。

补充烧热锅，下油，至六成熟时，把鸡排逐块放进锅中炸至结壳捞起来，剥开黏连，拣去碎屑，水温升到七成时，再将猪排骨入锅再炸至机壳酥脆捞起来。

负重原锅留油少量，放进葱结进行爆香后捞去，将要猪排骨入锅，快速将调好的料汁放进锅中，持续煸炒，淋下芝麻油就可以。

 以上有关湘式糖醋排骨的作法，你都学好了没有？此方法做出去的猪排骨口味外酥内嫩，味道浓醇，酸甜鲜美。