排骨炖萝卜的做法

俗话说得好：冬吃箩卜，夏吃姜。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。所以说，猪排骨炖萝卜的做法，你一定要学好，常常服用，能具有防病的目地。

原材料:

鸡排1000克、萝卜500克、猪排骨调味料包100克、葱100克、姜100克、白胡椒粉30克、盐20克、香莱50克、平菇200克、味精20克

作法：

1.鸡排剁碎一小块，入沸腾中焯一下，捞起来用冷水清洗干净，再次入沸水锅中，放葱、姜、米酒、花椒粉，用低火煮炖五分钟，煮至猪排骨皮肤变白。

2.萝卜削皮，切条，用沸水焯一下，去生味。

3.锅内煮的骨头汤再次煮沸，资金投入猪排骨和平菇，炖至香气外溢。

4.加上萝卜，盐、浓缩鸡汁、米酒、1芝麻油和白胡椒粉，与萝卜一同搅拌进味。

5.炖至熟，洒上葱段和香莱末翻拌，就可以起锅。

提醒：

1.萝卜的辛辣味较重，能够 先将萝卜放进开水中焯一下，捞出控干水再入锅烹制，那样可除去萝卜的辛辣味。

2.可采用新鮮猪筒骨替代猪排骨，煲出的汤味会香醇柔美，也更有营养成分。

3.胡萝卜和萝卜不适合一同烧煮，不然萝卜中的营养元素会遭受毁坏。

4.萝卜性寒性，不宜脾胃虚寒者服用，另外服食参类滋补药时，应禁吃萝卜。

5.以便确保料汁清新，一定要把猪排骨烫至血沫得势;假如口感较重，可自制喜爱的沾料。

以上便是有关排骨炖萝卜的作法详细介绍，这道汤类，具备很遍的营养成分。