排骨的做法大全 粉蒸排骨藕

猪排骨和连藕配搭具备很高的饮食疗法使用价值，我们常见连藕和排骨炖汤，今日网编要给大伙儿详细介绍的是排骨的做法全集，粉蒸排骨藕的做法，此菜式具备细嫩爽口，醇香气美丽的特性。

原材料:

猪排骨500克、连藕250克、五香米糊250克、小香葱2棵、姜片1一小块、生抽4小勺、米酒、1一茶匙、食盐2小勺、白砂糖0.5一茶匙。

作法:

1、葱清洗系结，姜清洗切成片;将猪排骨洗去鲜血，控干，切割成一小块，用生抽、米酒、白砂糖、葱、姜和少量五香米糊翻拌，腌至进味。

2、清洗藕段，刮掉厚皮，竖剖为二，再横切面成与猪排骨尺寸类似的片，用少量盐腌三十分钟。

3、将猪排骨、鸭胗放到碗里，倒进五香米糊拌和，使猪排骨、鸭胗都裹上一层米糊。

4、随后将猪排骨、鸭胗交叠层次码在海碗内，剩下的米糊也所有拌入，入炒锅蒸15 分鐘至熟就可以。

提醒：

蒸排骨前，在米糊上滴小量水，可使米糊绵软，蒸出去后口感会更好。

以上便是有关排骨的做法全集，粉蒸排骨藕的做法详细介绍，假如你喜欢吃粉蒸排骨，一定要学好它的作法，真的是一道十分美味可口的美味。