减肥西点之酸奶蛋糕的做法

酸牛奶自身就具备减肥瘦身的作用，并且如今很时兴酸奶减肥法，今日网编是要给追求美丽的女性朋友详细介绍一道减肥瘦身西式糕点之酸牛奶小蛋糕的做法，需要减肥瘦身的漂亮小姐姐赶快学着做吧。

一、原材料:

无盐黄油50克，酸牛奶200克，糖70克，生鸡蛋4个，低筋粉45克，玉米粉25克，白米醋少量

二、减肥瘦身西式糕点之酸牛奶小蛋糕的做法：

1.磨具抹油撒粉后置摄像头冷藏室

2.无盐黄油防水防火溶化

3.添加酸牛奶，搅拌均匀

4.分批添加鸡蛋黄，搅拌均匀加1个

5.加4个

6.筛入粉类，用橡皮擦刮板翻拌，成鸡蛋黄糊

7.蛋白质加少量白米醋打成9派发

8.将蛋白质糊分三次添加鸡蛋黄糊，用橡皮擦刮板迅速翻拌

9.将面浆倒进磨具中，在桌子上敲好多个震出大汽泡

10.小烤箱，最后第二层，水浴，160度50分钟后转170度20分钟

11.稍微凉后出模，于电冰箱中冷冻

三、提醒：

1、这款生日蛋糕的操作流程与轻乳酪蛋糕基本上一致，因此出模也这般，冷冻后出模生日蛋糕非常容易紧腰，不好看。

2、拌面浆时要快，以防蛋白质破乳。

3、冷冻后的生日蛋糕口味更棒。

4、水浴分二种，一种是立即将磨具放到配有水的烤盘里，这时活底模外边要包锡箔纸;此外一种是将烤网放到配有水的烘烤盘上边，烤在网上放生日蛋糕。