东坡羊肉的做法

牛肉味甘而不腻，温性而不燥，具备壮阳补肾、暖中祛寒、温补气补血、健脾开胃健脾胃的作用，因此冬季吃羊肉，既能抵挡寒症，又可滋补养生人体，今日就教大伙儿一道眉洲羊肉的做法。

原材料：

牛肉(胖瘦)1000克、马铃薯(黄皮肤)100克、胡箩卜100克、米酒15克、生抽50克、鸡精3克、白糖15克、小葱50克、姜15克、蒜头(白皮)10克、八角10克、八角茴香15克、食用油75克、盐5克、炒糖色15克

作法：

1. 将牛肉清洗，切割成大骨牌块，在亮面处交叉式剞入十字刀纹。

2. 红萝卜、马铃薯削掉表皮，切割成棱形块。

3. 将牛肉、马铃薯、红萝卜各自在滚油中煸炸透呈橙黄色。

4. 将牛肉块放进砂锅内，添加沸水、米酒、生抽、盐、白砂糖煮沸，去掉白沫子。

5. 放进葱段、生姜片、大蒜、八角茴香、八角茴香、炒糖色，用微火煨至肉烂。

6. 再放进炸好的红萝卜、土豆块煨透，加入鸡精即成。

提醒：

本产品有煎炸全过程，需备食用油约500克。

以上便是有关眉洲羊肉的做法详细介绍，此外，发热的患者、腹泻的患者和身体有积热的人就最好是不必服用。