教你羊肉串的做法

牛肉串，很多人都喜欢，烘烤前，用刷子在食材表层刷过油脂或调味酱，令食材不容易因高溫烤制而烧焦，并能匀称地消化吸收进味。今日网编就教你羊肉串的做法。

原材料:

鲜羊腿肉500g、肥牛肉100g、盐10g、朝天椒粉15g、五香粉15g、孜然粒15g、油15ml

作法:

1、将鲜羊腿肉用流动性水清洗，再用厨房吸油纸擦拭水份，同肥牛肉一起切割成2cm厚为的肉粒。

2、加入盐、辣椒面、五香粉、孜然粒和油，混和匀称后腌渍20分钟。

3、竹签子清洗，擦拭后将羊腿肉丁和肥羊肉粒间距着穿在竹签子上，每串大概穿6、7块肉，再将穿好的烤羊肉分摊在烘烤盘上。

4、明确电烤箱的控温旋纽在“180度”；作用旋纽在“左右管加温”，将時间旋纽转动至10分钟(或是按住“烤制”键，根据“定时执行“键及其“時间/溫度”的左右键把溫度调节为180度，時间调节为10分钟）。

5、将烘烤盘放进电烤箱炉腔内，10分钟后，取下烧熟的烤羊肉盛盘，就可以服用。

以上教你羊肉串的做法，你都学好了没有？做烤羊肉时，最好是每串上面带点肥肉，那样烤成的烤羊肉口味才不容易柴；如果是纯猪瘦肉，应当在烘烤的全过程中刷二遍油。