下饭菜——肉末血豆腐

炎热夏天大部分人的胃口都是缩小，以便亲人的身心健康考虑，贤淑的家庭妇女们，就需要想一想方法让亲人开健脾开胃;开胃小菜、小菜有很多，可是说到既营养成分又健脾开胃的菜肴，的确很多人的第一反应是肉沫血水豆腐;这般受大家钟爱的菜肴到底怎么做呢?下边就一起来学习培训一下吧。

肉沫血豆腐

原材料：猪血豆腐、生猪肉沫、韭菜苔。

辅材：盐、糖、生抽、米酒、成都郫县辣椒酱。

作法：

1、把血豆腐切成片，沸水煮一下，至血豆腐色调变深;

2、锅入油，葱，姜，成都郫县辣椒酱进行爆香，下肉末煸炒使肉沫皮肤变白添加辅材，放汤，血豆腐入锅煮沸2-3分鐘，水淀粉勾芡撒韭菜苔沫，起锅。

肉沫血豆腐不但作法简易，并且具有营养成分，能够 补血补气，益气养血及消除身体废弃物，因此建议大伙儿学好后常常服用。