煮不熟的鸡蛋 危害你的健康

吃沒有煮开的生鸡蛋会产生产生精神怠倦、肌肉痛等病症，那是由于鸡蛋中不仅存有沙门菌环境污染问题，也有抗酶蛋白和抗生物素蛋白质二种有害物质，前面一种会影响蛋白的消化吸收吸，收后面一种能与食材中的生物素融合，造成 身体生物素欠缺。因此 为你的身心健康，一定要把生鸡蛋煮开。

煮蛋时的小窍门：

1、水务必没过蛋，不然浸不上水的地区蛋白不容易凝结，影响消化吸收;

2、煮前把蛋放人凉水侵泡一会儿，以减少蛋内标准气压;随后用中等水平熟度，凉水烧开，就可以避免 鸡蛋壳裂开，防止营养元素外流。

秋天，平均气温减少，身体活动相对性降低，胃口提升，给自己身心健康考虑，多吃一些保暖通调人体的食材。