绝对不能吃的5种鸡蛋

肯定不能吃的5种鸡蛋，生鸡蛋是我们每日不可以少的食品。要是每日一个鸡蛋，就可以考虑我们人体营养成分需要的道德底线，也是保持我们身心健康的道德底线。可是，有问题的生鸡蛋是果断不必吃，要不然会导致人体的麻烦事。生鸡蛋是能出示平衡的蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等，故有些人称作“身体营养成分的宝藏”。

但鸡蛋储存、运送等全过程中，会遭受溫度、环境湿度、時间等众多要素的影响而使一些生鸡蛋腐败问题不适合服用。面我们就来了解一下肯定不能吃的5种鸡蛋。

臭鸡蛋气味

因为病菌入侵生鸡蛋内很多繁育，造成霉变，鸡蛋壳乌深灰色，乃至使鸡蛋壳因受內部硫化氢气体澎涨而裂开，而蛋内的化合物呈浅绿色或暗黄色，并含有腐臭味，则此蛋不可以服用，不然会造成细菌感染食物中毒。

裂痕蛋

生鸡蛋在运送、贮运及包裝等全过程中，因为震动、挤压成型等原因，会使有的蛋导致缝隙、裂痕，很易被病菌入侵，若置放時间较长就不适合服用。

胎死腹中蛋

生鸡蛋在卵化全过程因其遭受病菌或裂头蚴环境污染，再加溫度、环境湿度标准不太好等原因，造成 试管胚胎终止生长发育的蛋称胎死腹中蛋。

这类蛋所含营养成分已产生变化，如身亡较长时间，蛋白被溶解会造成多种多样有毒物质，故不适合服用。

长霉蛋

有的生鸡蛋遭受淋雨或返潮，会把鸡蛋壳表层的防护膜洗去，使病菌入侵蛋内而长霉霉变，导致鸡蛋壳上面有黑色斑点并长霉，这类蛋也不适合购买服用。除此之外，也有泻黄蛋、血筋蛋等一般都不应购置服用。

散黄蛋

因运送等猛烈震荡，鸡蛋黄膜裂开，导致反射性散黄;或是储放時间太长，被病菌或霉菌经鸡蛋壳出气孔入侵蛋身体，而毁坏了蛋白质的功能导致散黄，鸡蛋液较稀浑浊。若散黄不比较严重，无臭味，经煎制等高溫解决后仍可食，但如病菌在蛋身体繁育，蛋白已转性，有异味就不可以吃完。

肯定不能吃的5种鸡蛋您知道吗?期待对您的健康饮食有一定的协助。