茶叶蛋会有营养缺失吗

茶鸡蛋生鸡蛋历经一些生产加工所煮出去的，很多人也很喜欢吃，由于茶鸡蛋比生鸡蛋有异味也有茶香气，可是相关权威专家表明说茶鸡蛋在营养成分上有一定的缺少。

荼叶有缓解疲劳、助消化化积等作用;还含有茶氨酸，这类强抗氧剂能降低胆固醇，也有提高免疫力、降低血脂等功效。鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比合适人体系统需要，非常容易消化吸收。

但茶鸡蛋也是有营养成分缺点。荼叶中含很多丹宁酸，能与铁产生不可溶一氧化氮合酶抑止铁的消化吸收，而鸡蛋黄中的卵黄高磷蛋白也会抑止铁的消化吸收。此外，荼叶含有的黄酮会刺激性胃液代谢。

权威专家提示我们知道茶鸡蛋的营养成分缺少以后，针对老人、少年儿童、孕妇等应当精湛少服用为好。