鸡蛋与鸭蛋的区别有哪些

我们都了解生鸡蛋和鸭蛋全是经常会出现在我们生活起居中的蛋类食品，针对营养成分层面而言，有些人觉得生鸡蛋比鸭蛋高，也有些人认鸭蛋比生鸡蛋高。他们的差别又有什么呢?

生鸡蛋 带有蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物。

鲜蛋含有的蛋白中，关键为卵蛋白质(在鸡蛋清中)和卵黄蛋白(关键在鸡蛋黄中)。其蛋白的碳水化合物构成与身体组织蛋白更为贴近，因而消化率非常高，达到99.7%。鲜蛋含的人体脂肪，关键集中化在鸡蛋黄中。除此之外，鸡蛋黄还带有大豆卵磷脂、维他命和矿物等，常常服用，可提高记忆力，避免 老人记忆减退。

鸡蛋蛋白质对肝脏组织损害有修补功效。生鸡蛋带有身体需要的基本上全部的营养元素，故被大家称作“理想化的营养成分库”，许多 最长寿的人的益寿延年工作经验之一便是每日必食一个鸡蛋。

鸭蛋 蛋白的成分和生鸡蛋一样。鸭蛋中各种各样矿物的总产量超出生鸡蛋许多，非常是人体中急切需要的铁和钙在鸭蛋中也是丰富多彩，对骨骼生长有利，并能防止贫血。鸭蛋带有较多的维生素b22，是补充B族维生素的理想化食品之一。中医学觉得，鸭蛋有大补虚损、滋阴降火、润肺止咳护肤的作用。

坚信您听过权威专家的表述以后，懂了二者的差别了吧!期待对您和您亲人的饮食搭配养生健康有一定的协助!