这样吃鸡蛋影响健康

生鸡蛋是一种很好的健康养生食品，许多盆友的都非常喜欢多吃鸡蛋，可是假如你多吃鸡蛋吃不对方式那麼对我们的身心健康是有一定的危害的。下边营养学家将为我们解释什么多吃鸡蛋的方式有误。

1、空腹吃鸡蛋空肚进餐生鸡蛋、牛乳、豆桨、肉类食品等蛋白质含量高的食品，蛋白将“迫不得已”转换为能源消耗，起不上营养成分滋补养生功效。另外，在一个较短的時间内，蛋白过多堆积在一起，蛋白质分解全过程中会造成很多尿素溶液、氨类等有害物，不利身心健康。

2、鸡蛋煮的越长越好鸡蛋煮的時间太长，鸡蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子结合转化成难溶的硫化亚铁，难以被消化吸收。油煎蛋过老，边沿会被烤糊，蛋清含有的高分子材料蛋白会变为低分子结构碳水化合物，这类碳水化合物在高溫下常可产生致癌物质的化合物。

3、生鸡蛋放糖很多人喜爱在烹制各种各样食材的情况下将生鸡蛋跟糖一起煮。实际上生鸡蛋与糖一起烹制，二者之间会因为高溫功效转化成一种叫糖基磷酸氢钙的物质，毁坏了生鸡蛋中对身体有利的碳水化合物成份。糖基磷酸氢钙有凝血功能功效，进到身体后会造成不良影响。因此 假如需要在煮蛋中放糖得话，应当等稍凉一点后再加糖。

权威专家表明说服用一切一种食材必须依据它自身的茯苓功效开展服用，不然便会出現服用不正确而损害了人体。