夏季饮食注意少吃咸鸭蛋

引语：进到六月我们显著的觉得到溫度提高，炎夏到来。超温的气温大家非常容易食欲不佳，因而非常容易拿粥来替代正餐。随后喝汤不可以少了便是萝卜咸菜，咸鸭蛋相近的食材。非常确实北方地区萝卜咸菜真心实意是一道好小菜哦！可是究竟那样怎么样呢、

虽然松花蛋咸蛋色香味俱全，但因咸蛋太咸盐超标准、无铅皮蛋也含铅量，還是要少吃为妙。

咸蛋、松花蛋是饭桌上的普遍食品，如咸蛋配白米粥、紫菜蛋花汤等全是我们中国人喜欢的传统式早饭。广州人还觉得他们有滋阴清热、去虚热的作用。咸蛋、松花蛋全是由蛋类根据独特加工工艺腌渍而成的，像这类制做过的蛋，吃完对人体怎样呢?广东医学院孙逸仙纪念医院临床医学营养科负责人陈超刚副教授职称觉得，虽然咸蛋、松花蛋口味与众不同，但生活起居中還是应当尽量避免服用频次，尤其是孕妇、少年儿童等更要当心防止。选择时，也要留意挑选品质靠谱的网络安全产品。

咸蛋太咸盐超标准 含钡咸蛋易中毒了

咸蛋与蛋类的营养成分基本同样，但咸蛋中钠、钙、铁、硒等矿物原素成分丰富多彩，比蛋类高。非常是含钠量高，换算成盐分，每只咸蛋含盐量在6克以上。世界卫生组织组织建议，每人摄取的盐小于6克，而一只咸蛋含有的盐就可能贴近或超出建议的摄取量。长期性高盐摄入是导致高血压、胃黏膜损伤等病症的原因。因此平常不应多食或常吃咸蛋。假如咸蛋在盐腌渍的全过程中是伪劣盐，还可造成急性中毒。

吃咸蛋，也要重视其品质。2006年的中国农历端午，江西上饶市有20余名因吃完一种有害的含钡咸蛋后出現呕吐、腹泻、手脚发软等食物中毒症状，在其中两个人医治无效身亡。据查，中毒了病人所吃的咸蛋来自地底制造厂，用一种含钡的工业生产废盐生产生产加工。假如腌渍时，应用的盐并不是“好”盐，如同所述恶性事件，选用含钡或带有其他重金属元素的工业生产废盐所生产生产加工，则会伤害身心健康。

和蛋类对比，松花蛋的蛋白质含量稍有提升，脂肪率略微减少，B族维生素损害很大，比如维生素b21降低70%、维生素b3降低50%，而矿物原素铁和硒的成分有一定的提升。