鸡蛋中的营养含量有多少

我们常常说身体不好，体质虚弱的情况下要多多吃鸡蛋，可是真实掌握鸡蛋营养使用价值成分的朋友是很少的，今日我们专业为您细心解读有关鸡蛋的营养成分的问题剖析。

益脑益智类。蛋黄中的大豆卵磷脂、卵黄素等，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大功效。大豆卵磷脂被身体消化吸收后，可释放出来胆碱，推动脑部发育，改进记忆能力。

保护肝脏。生鸡蛋中的蛋白对肝脏组织损害有修补功效。鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，提高机体的新陈代谢作用和免疫功能。

预防动脉硬化。英国营养专家和医药学工作人员用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化。她们从生鸡蛋、核桃仁中获取大豆卵磷脂，每日给心血管疾病人吃4—6汤勺。3月后，病人的血细胞胆固醇明显降低。

防止癌症。生鸡蛋中带有较多的维生素b22，及其硒、锌等矿物，这种物质都是有抗癌功效。

防衰老。生鸡蛋带有身体需要的基本上所有营养元素，许多 最长寿的人的益寿延年工作经验之一，便是每日必食一个鸡蛋。

知道吃鸡蛋营养使用价值有什么，中国民间很多健康养生养生药膳也都不可或缺生鸡蛋，如首乌煮蛋，醋泡鸡蛋等。