吃生鸡蛋对人体有好处吗?

吃生鸡蛋对身体有益处吗?常听别人说，生鸡蛋营养使用价值比熟鸡蛋要高。可是，又没人讲出个为什么来。实际效果、今日我们就请权威专家从合理饮食的视角上给我们剖析一下这一问题。

有些人喜爱喝生鸡蛋，认为那样能够 补身体，易于消化，实际上得不偿失。鸡蛋鸡蛋清中，含抗生物素蛋白质和抗蛋白酶。抗生物素蛋白质能与生物素在肠胃内融合成无法被身体消化的化合物，造成身体欠缺生物素。而抗蛋白酶，又能抑止蛋白酶的魅力，防碍蛋白的消化。

生吃生鸡蛋对身体沒有益处。当生鸡蛋煮开以后，这二种有害物被毁坏，使蛋白的高密度构造越来越疏松，便于身体消化，故要吃熟鸡蛋。可是也不必过多加温生鸡蛋，加温过多会使蛋白太过凝结，乃至发硬变韧，产生硬块，影响胃口以及消化。

看了以上详细介绍是不是你早已了解了鸡蛋对身体有没有益处这一问题了?权威专家最终提醒：生鸡蛋营养是比熟鸡蛋多，但并并不是要是我们直接生吃就可以彻底的消化吸收这种营养成分，并且鸡蛋里边不但会带有病菌，还可能伤害到你的身心健康。