腊肉怎么做好吃

　　许多人把咸肉买回家了后不清楚腊肉怎么做美味，实际上腊肉的吃法是非常多的，能够 把咸肉先煮开，切一片后立即炮制，还可以把咸肉制成回锅肉和腊肉炒饭，咸肉的味儿肥实而不腻口，含有咸肉独有的香气。还能够和蒜苗，蒜黄或者苋菜一同炒。

　　下边是腊肉怎么做美味的好多个方式：

　　藜蒿炒腊肉

　　将300克咸肉自来水清理干净，削皮，放进锅中蒸半小时上下，切割成肉粒，随后将200克藜蒿除掉外皮清洗，切割成四厘米长的条形，随后将十克小辣椒切割成碎屑，在锅中放进50克油，用大火烧到六成热，先下肥咸肉和蒸腊肉的原汁，炒两下，再添加藜蒿根和干，经椒末爆锅，然后放进食盐，再次炒1分鐘，再下瘦咸肉合炒，淋入冷水，焖2分鐘，待收干水，盛入盘里即成。

　　冬笋炒腊肉

　　将咸肉250g清洗，上笼煮熟取下，切割成4cm长，3cm宽，0.3cm厚的片。毛笋75g先切木梳背形条，再切割成0.3cm厚的片。50g韭菜苔清洗切3cm长的段。炒菜锅内放进猪板油250g，烧至六完善，放入咸肉、毛笋片爆锅，添加白汤稍焖收干水，放人韭菜苔、鸡精，再煸炒两下，起锅摆盘即成。

　　芋头咸肉煲

　　咸肉250克、芋头100克、姜、葱各10克。冷水500克、盐20克、鸡精10克、白砂糖5克、绍兴酒10克。咸肉切薄片，芋头削皮切片，生姜切成片，葱切条。瓦锅引入冷水，绍兴酒、姜片、咸肉放进炉子上放火灾煲开，再改成文火煲40分钟。添加芋头块煲20分钟，最终加入盐、鸡精、白砂糖煲5分鐘，撒葱段就可以。

　　上边详细介绍的这几个烧菜全是腊肉怎么做美味中的几类食用方法。在这儿盆友还需要留意几个方面，湖南腊肉腌渍的情况下加盐较多，口味偏咸，因而在 烧菜以前需要自来水蒸，以除掉不必要的盐味。一切一种咸肉，都务必煮熟后再烧菜，那样小肉就不容易形变了。