驴肉的做法大全

　　俗话说得好，天上龙肉，地面上驴肉，这都表明了驴肉的味儿之美味，营养成分之高。驴肉是一种具备极高营养成分，并且滋补养生功效较强的肉类食品。驴肉中带有身体不可以生成的8种必须氨基酸及其多种多样营养元素。在中国历史上，也产生了许多 跟驴肉相关的驴肉的做法全集。

　　蒜末拌驴肉也是驴肉做法全集中的一种：

　　原材料：白煮驴肉500克，鸡精、蒜头、醋、食盐、芝麻油各适当。

　　蒜末拌驴肉的做法：

　　血压先将白煮驴肉切割成5公分长，3公分宽、0.6公分厚的片状。

　　血液再将蒜头削皮、去蒂及子宫内膜，清洗，剁碎，加少量食盐倒成蒜末预留。

　　补充随后把醋、鸡精、食盐、芝麻油等加进蒜末中调成蒜泥汁，倒进驴肉中翻拌，盛人平盘内就可以上菜供食。

　　蒜末拌驴肉特性：此菜蒜香气深厚。

　　驴肉的做法全集2：

　　1、把干黄酱倒进盆里，用15倍的冷水澥开，静放沉定3钟头，随后把盆里的酱水滗下锅中，酱渣丢掉不必，锅中倒进高汤和全部香辛料。

　　2、放进葱、姜、米酒、盐和生抽火灾烧开预留。另出锅冷水放入驴肉。

　　3、水烧开后，把驴肉煮10分钟捞起来，放进酱锅中用小火慢炖4钟头预留，小麦面粉中放进发孝粉翻拌。

　　4、放进1克盐翻拌，用温开水把小麦面粉生成过软的面糊，罩上保鲜袋松驰20分钟预留。用小盘子冲调适当白糖水预留。

　　5、把早已发好的面团用刀割成四块，随后将每片面糊用擀面棍擀开，随后把擀面皮且呈正方形的片状，随后再把面片进一步抻得更薄。以后再擀面皮的表层抹上少量食用油，再伸缩成正方形后，用擀面棍在双面稍擀，擀成0.8公分厚的小饼，用刷子在饼坯的一面擦抹薄薄的一层红豆糖水，随后粘满白芝麻。

　　6、把沾好白芝麻的小饼放进电饼档烙至稍挺，取下放进烘烤盘，把烘烤盘嵌入电烤箱，用左右火220度烤制8-10分钟。在这段时间，切一些青椒和香莱末预留。

　　我们都了解，身患胆固醇和冠心病的病人是不能吃带有胆固醇较高的肉类食品和别的食材的。可是驴肉中胆固醇的成分却很低，并且营养丰富，滋补养生使用价值很高，因而针对胆固醇高和冠心病病人而言，驴肉更是合适她们的食材。