猪肉丸子汤的做法

　　生猪肉是在畜禽肉中最普遍的一种肉类食品，其因味甘，性温而被大家所钟爱。生猪肉是一种高脂的肉类食品，能为身体出示每天需要的动能，而且很多的人体脂肪里带有身体必不可少的油酸，对补肾壮阳益气养血有非常好的作用。生猪肉在历经烧煮后，脂肪率会降低，因而猪肉丸子汤的作法针对担心长胖又喜爱吃猪肉的人而言，是十分有效的。

　　猪肉丸子汤的作法主要是让生猪肉和水豆腐等蔬菜水果融合在一起，这种食材在一起服用能更强的协助身体消化吸收他们含有的营养元素，即用最少的摄取量做到较大的摄取量，健康养生又保持完美身材。

　　原材料：

　　五花肉250克、水豆腐100克、黑木耳2朵、红萝卜一根、青菜、粉絲适当、盐、米酒、味精、白胡椒粉、香油、香油各适当

　　猪肉丸子汤的作法：

　　1. 准备好原材料，木耳泡发剁碎末，红萝卜剁碎，水豆腐用刀碾碎泥。

　　2. 五花肉剁碎肉沫。

　　3. 放到一个稍大的碗里。

　　4. 放入盐、米酒、白胡椒粉、味精、香油。

　　5. 缓缓添加冷水，边倒边朝一个方位拌和。

　　6. 将肉沫搅拌上力。

　　7. 放上黑木耳碎。

　　8. 再放入红萝卜碎。

　　9. 添加水豆腐泥。

　　10. 放点香油翻拌以后，添加一个蛋清翻拌，肉丸子馅就搞好了。

　　11. 青菜、粉絲洗干净预留。

　　12. 石锅里倒进汤面。

　　13. 将拌好的肉丸子馅用手掌挤压一个个肉丸子放入汤面。

　　14. 煮沸后去掉表层的白沫子。

　　15. 放进青菜和粉絲煮软。

　　16. 一锅热腾腾的猪肉丸子汤就起锅了。

　　要想把猪肉丸子汤的作法保证完美使猪肉丸子汤更美味可口营养成分，在做的情况下就需要留意，生猪肉要胖瘦两色的，肉丸子最好是凉水入锅且煮的時间不适合太长，一般沸腾后再煮十多分钟就可以了。若煮长时间猪肉丸口味就老了，味儿就受到非常大影响。