鸡蛋灌饼的做法

　　烤冷面是我们中国人传统式的早餐美食，并且针对工薪族而言，也是非常好的挑选，由于烤冷面不但迅速，并且能够 另外吃到肉、生鸡蛋、蔬菜水果等食材，能够 较为全方位补充营养成分。很多人会挑选路边小吃的烤冷面，可是有担忧食品营养成分问题。别担心何不掌握生鸡蛋灌饼的做法。

　　烤冷面是平时难能可贵的特色美食。可是在家做烤冷面那样不但能够 享有美味可口，又无需可是食品环境卫生问题，家庭妇女何不亲自动手，自身试一下生鸡蛋灌饼的做法吧。

　　原材料：生鸡蛋、小麦面粉、油麦菜、各种各样调味料适当。

　　1. 植物油加温后趁着热倒进小麦面粉中搅拌成油酥饼，制冷备用。

　　2. 小麦面粉用开水烫一下，再渐渐地添加冷水。

　　3. 合成绵软的面糊，包上保鲜袋静放三十分钟。

　　4. 面糊取下轻轻地揉匀。

　　5. 取一份面糊擀发展条片，匀称的抹上油酥饼，撒少量盐。

　　6. 折起来，从一端卷到另一端(卷的略微紧一些)，在封口将面片捏住。

　　7. 卷好后，将面糊立起，用手从上向下按平，随后用擀面棍擀成玉米饼。

　　8. 锅置火上少量油烧开，放进玉米饼，中文火烙制;当饼的正中间凸起来时，快速用筷子将凸起的一部分戳破，产生一个口子。

　　9. 将打撒的鸡蛋液灌进，随后翻一面再次烙制。

　　10. 待双面煎出橙黄色就可以。

　　11. 烙好的鸡蛋灌饼抹上黄豆酱(辣酱)，卷下油麦菜就可以享受。

　　烤冷面尽管美味可口，可是最好是别长期性服用，由于烤冷面油成分比较多，吃太多会造成脂肪肝等病症哦。最好是适当服用哦。

　　尽管了解了生鸡蛋灌饼的做法，自然针对针对许多 没有时间自己做烤冷面的工薪族，挑选路边小吃也是非常好的挑选，可是一定要记牢，记牢烤冷面摊附近的自然环境，选购烤冷面防止商贩和选购自己立即用力触碰烤冷面，最好是拿一个水泥熟料成袋，那样相对性较为环境卫生。