酱猪蹄的做法大全

　　大家都知道，猪脚这类食物较大的特点便是含有丰富多彩的胶原蛋白粉，等于女士的美容护肤和护肤化妆品，多吃猪蹄可以使皮肤白嫩晶莹剔透更为颇具延展性，青春年少如美少女。猪蹄的做法有很多，据了解早在唐代的情况下，酱猪蹄的做法，早已被纪录在卤猪蹄的做法大全里边了。

　　卤猪蹄的做法大全里边详解了有关不一样地域的酱猪蹄的做法，做卤猪蹄的重要便是你所挑选的辅材，不一样的辅材，作出得味儿都不一样，能够 制成甜酸苦辣的不一样口感，能够 依据你的爱好开展配搭。

　　卤猪蹄的做法大全

　　卤猪蹄

　　卤猪蹄的介绍及特点：咸香，软嫩，色艳。

　　食物清单：猪脚2000克， 盐150克，生抽400克，炒糖色10克，小葱10克，姜4克，八角4克，麻椒3克，八角茴香3克，丁香花3克

　　作法

　　1.猪脚用火燎好，放进温开水内侵泡一会儿，刮净污浊，清洗。

　　2.锅内放进冷水3Kg上下，用灶火将水烧开，放入猪脚，汤开落撇出白沫子，煮一小时上下捞起来猪脚。

　　3.将料汁盛出，以铁篦子垫在底锅，将猪脚摆放在锅内的四周，正中间留一中空，从正中间倒进原汤，添加食盐，生抽，食料袋(小葱,生姜,八角茴香,麻椒,八角茴香,丁香花)。

　　4.用温火煮2-3钟头，添加炒糖色，再煮一会儿捞起来，即是制成品。

　　酱猪蹄的做法小提示

　　制做秘诀：

　　备冷水2000克

　　五香卤猪蹄

　　原材料：猪踢2个，生姜

　　调味品：五香粉，香油汁，生抽，甘贝素，盐，老冰糖

　　(1)先将买回来的猪脚用沸水过一下清洗，除掉赃东西。

　　(2)将准备好的猪脚和生姜一起放进石锅里。水吞没过一点就可以了(无需放许多 水，喜爱深厚的味儿)。火灾开后小火慢炖1个钟头。(无须将猪蹄炖的很差，由于要再烧的)

　　(3)将煮开煮软的猪脚从鲜美的汤里一起捞出。这一原汁汤放点蔬菜水果熬汤和，美味可口不油腻感。

　　(4)将香油汁，生抽，五香粉，甘贝素，盐放到一个小盘子里一起兑一些冷水调料。

　　(5)起油锅6分热放进酱块爆锅，随后放进猪脚煸炒。煸炒一会儿后到入调好的料汁和7、8颗小的单晶冰糖，加水盖末猪脚后慢炖30分钟后大火收汁起锅。

　　留意：做生猪肉的红烧菜放老冰糖可具有粘稠的功效，并且老冰糖和生抽配搭很极致，甜中有咸，还泛着鲜香。

　　卤猪蹄的味儿爽口，并且颜色艳丽漂亮，配着白米饭一起吃，坚信可以食欲大好。假如你要想掌握大量有关酱猪蹄的做法，能够 去看看卤猪蹄的做法大全，里边的详细介绍更为详尽，更为丰富多彩，总会有一款合适你的口感的，大伙儿能够 试着着在家里为亲人中药炮制卤猪蹄喔。猪脚尽管美味，可是家中由胆固醇高的老年人，就不适合过多服用了。