北京涮羊肉

　　北京涮羊肉但是很有名，许多 人到吃铜锅涮肉的情况下，都钟爱吃北京涮羊肉，不但有着与众不同的口味，并且在火锅底料上，也全是有着的做法，因而说那样的美味在制做上，也并并不是很轻轻松松，那那样的美味在带有的微量元素上，也全是很丰富多彩。

　　对北京涮羊肉的作法，也全是需要依据我们自身的钟爱，可是一般人都钟爱传统式的食用方法，那样对羊肉的营养使用价值保存也全是十分的非常好，并且在颜色上，也全是很吸引住我们。

　　北京涮羊肉的作法：

　　原材料：

　　主要材料：牛肉1500克，白菜头，粉絲各300克，虾皮50克，

　　辅材：韭花，香莱，豆腐乳，

　　调味品：卤虾油，醋，糖蒜，食盐，鸡精，生抽各适当，酸菜鱼火锅2500克

　　作法：

　　1、将鲜嫩牛肉切割成大片状;粉絲水法好，剪段;大白菜择洗干净，切割成大条块。以上各料各自装进盘，上菜备用。香莱择好，切割成段。

　　2、把花生酱、豆腐乳、生抽、卤虾油、韭花、醋、糖蒜、香莱段各自装进盘里，供蘸食采用。

　　3、火锅添上酸菜鱼火锅，放进虾皮，打火上菜，待锅内汤烧滚后，用筷子夹着羊肉在锅内涮一下，将涮熟的羊肉蘸着调味酱吃。最终，在把大白菜、粉絲放进锅内，等百菜、粉絲熟时，放进食盐、鸡精、生抽，捞起来就可以服用。

　　以上便是北京市涮羊肉做法，我们在吃这种铜锅涮肉的情况下，也全是要留意，适当的吃，羊肉的热量高，造成的人体脂肪多，假如不可以立即的消化吸收，便会促使我们越来越肥胖症，尤其是对女士来讲，也是要留意适当服用。