炖羊排的做法

　　在对烤羊排做法上，炖羊排的做法是非常好之选，不但让那样的美味越来越美味可口与众不同，另外在带有的微量元素上也全是很丰富多彩，因而那样的做法，是很非常值得我们挑选的，那炖羊排的做法上，我们又该怎么制作才好呢，这也是看我们挑选的方式。

　　炖羊排的做法也是比较多，并并不是很单一，因而在制做的情况下，挑选一些食物的配搭也全是很重要，那样才会促使它的味儿和营养成分上，拥有非常大的改变，有利于身体消化吸收。

　　红萝卜炖羊排的做法：

　　原材料：法式羊排1000克，红萝卜1000克，葱蒜，干红辣椒，茴香。

　　作法：

　　1、红萝卜切滚刀块预留;

　　2、烤羊排切一小块，冷水入锅，火灾烧开，去鲜血和残渣;

　　3、捞起来烤羊排用开水清洗干净烤羊排表层的白沫子，控干水份预留;

　　4、起油锅，油烧后，进行爆香葱蒜尖椒和茴香;

　　5、放入烤羊排火灾煸炒至出香气;

　　6、烹入米酒、生抽酱油喝一点点糖，随后加上开水火灾烧开;

　　7、转低火烧煮40分钟;

　　8、加上红萝卜，加入盐和糖，再次低火炖;

　　9、至牛肉酥烂，料汁收浓，加入鸡精，撒上香莱，起锅就可以。

　　小技巧：水要一次添足，炖的全过程中须经再度加上水，一定要加上沸水。

　　蜀椒炖羊排的做法：

　　原材料：

　　主要材料：烤羊排750克，

　　辅材：鲜香菇50克，毛笋50克，

　　调味品：朝天椒(红，尖，干)10克，米酒20克，白糖10克，盐10克，鸡精7克，姜20克，味精5克

　　作法：

　　1.将烤羊排用刀改为5公分长、3公分宽的条形，先用凉水侵泡1个钟头，去净鲜血，再用开水焯一下，捞起来洗澡。平菇、毛笋切成片绰水后洗澡备用。

　　2.勺置火上，放少量底油，添加蜀椒、平菇、毛笋、生姜片一起爆锅，烹放米酒，放进烤羊排，添加酸菜鱼火锅50克，炖制15分鐘，加食盐、鸡精、糖、味精，再用文火炖20分钟，出勺即成。

　　以上便是炖羊排的做法，我们在制作美食的情况下，全是能够 依照以上的做法开展，不但能够 让它的味儿越来越更为与众不同，并且在带有的微量元素上，也全是许多 ，对各种群体，全是能够 挑选它哦!