炖羊肉做法

　　牛肉的一切做法，全是我们很多人钟爱，那在制做牛肉上，很多人都钟爱炖羊排，炖羊肉的做法并并不是难以，并且那样的制做方法，促使羊肉的营养保存更强，对身体的消化吸收上，也全是拥有非常大的协助功效，是一个很值得学习的做法。

　　那在炖羊肉的做法上，也需要留意它的熟度，并且牛肉制做的時间不可以太长，那样对羊肉的营养保存，也全是拥有非常大的协助，在这一点上，也全是要注意到。

　　高丽参清炖羊肉汤的作法：

　　原材料：牛肉，高丽参，淮山药，姜，小葱，麻椒，米酒，盐，味精。

　　作法：

　　1.牛肉清洗剁碎块，生生姜切成片，小葱切条，麻椒一小把用茶袋成袋好，再提前准备一小把高丽参

　　2.牛肉下锅，水未过牛肉，倒些米酒，开枪煮滚后，转文火再次煮5分鐘(留意全部绰水全过程不必盖外盖)

　　3.焯山泉水的牛肉捞起来，用流动性的水清洗干净，控干水分。

　　4.干净的锅里放两勺子油烧开，放进生姜片葱段煸香后，倒进焯焯水的牛肉爆锅出香气。倒进一些米酒炒匀。

　　5.加一定量凉水下锅，烧开后去掉白沫子，放进麻椒包和高丽参盖上外盖同烧开后，转文火炖一个小时。

　　6.铁棍山药去皮切成滚刀块，放进汤中再文火炖15分鐘，打开表盖放盐和小量味精，再炖10分钟就可以。

　　以上便是炖羊肉的做法，那我们在制做那样菜式的情况下，也全是能够 依照以上的方法开展，不但能够 促使它的味儿与众不同，另外在对食物的配搭上，也全是能够 依照以上的方式开展，有利于身体营养成分消化吸收，对滋润人体实际效果也全是很非常好。