卤牛肉的做法大全

　　牛羊肉的不一样制做方法，促使它的味儿和微量元素全是拥有非常大改变，在酱牛肉的做法大全中，也全是能够 很清晰的了解，它的制做方法比较多，因而在挑选上，也全是能够 依据自身的钟爱开展挑选，牛羊肉不管如何吃，对滋润人体，强壮人体，全是拥有非常好的协助。

　　酱牛肉的做法大全中，每个全是很了解学习培训的，下边就详解一种牛羊肉的非常好制做，不但拥有散寒的作用，对滋润身体，也是拥有非常好的功效。

　　麻辣卤牛肉做法:

　　原材料:

　　1：小牛肉腱4条(Beef Shrank)1000g清洗，花椒盐4汤匙。

　　2：盐2汤匙(2 tsp)，糖2汤匙，万子牌美味鲜酱油1/2杯，金兰老抽酱油4一茶匙，丁香花3粒，八角2粒，茴香1.5汤匙，良姜2片，芝麻油2汤匙，葱2根切段，姜5片，水5杯。

　　3：植物油2汤匙，蒜末1一茶匙，水2一茶匙，剁辣椒1一茶匙，老干妈辣椒酱油辣子2汤匙，镇江香醋1一茶匙，糖1/2汤匙，芝麻油2汤匙。

　　4：香莱3棵清洗，切硬粒。

　　作法：

　　牛羊肉腱放上麻椒腌翻拌电冰箱中腌一天，洗去麻椒放进压力锅内，放进卤汁(我的是老卤)，沒有就放进全部2料，盖上盖。置炉上开火灾，煮高于一切气，调变文火压25分鐘。冷5分鐘，开启压力锅盖。

　　沒有压力锅得话，平时的锅煮滚后调文火焖煮1钟头30分钟。捞起来卤好的牛羊肉，放进密封罐电冰箱留宿。

　　取2条煮好的牛腱肉切薄皮，中等尺寸锅，加植物油2汤匙，置炉上开低火，炒出香味蒜末，熄火后趁着热先后学会放下剩下3料和4料翻拌，随后放人切成片的牛羊肉翻拌就可以。

　　五香卤牛肉的作法：

　　原材料：牛腱子肉900克，清洗，切割成二块，米酒2汤勺，盐2汤匙，生抽100ml，白砂糖1汤勺，葱1条，卷成结，生姜10克，拍松，八角茴香1条，八角1粒，茴香3克，砂仁1个，过滤水一定量，味精1/4汤匙，香油1汤匙

　　作法：

　　1.将牛羊肉放进沸水里煮3分鐘捞起来，清洗掉血污。

　　2.大火锅内放进米酒、盐、生抽、白砂糖、葱结、生姜、八角茴香、八角、茴香、砂仁、牛羊肉、水(水要盖过牛羊肉)，盖上，用低火烧开，去掉白沫子，约10分钟。

　　3.烧开后，转文火煮1钟头。捞起来葱结，弃掉。添加味精，再次用文火煮2钟头，添加香油，煮到肉质地软嫩，用筷子很易插进就可以捞起来。

　　4.待牛羊肉凉冷后切割成片状，摆盘。

　　那样的做法是非常好之选，并且在酱牛肉的做法大全中，那样的制做方法也是让很多人钟爱，我们在制做的情况下，彻底全是能够 依照以上的方式开展制做，不但能够 制做出美味可口的牛羊肉美味，对推动人体各层面发展趋势，全是拥有非常好协助。