麻辣牛肉干

　　风干牛肉是做法许多 ，我们在挑选做法上，也全是能够 依据自身的钟爱开展挑选，麻辣牛肉干的作法是非常好之选，不但制做方法简易，在带有的微量元素上，也全是很丰富多彩，那样的制做是我们很多人的最喜欢。它对滋润人体各层面上，全是拥有非常好的协助。

　　麻辣牛肉干的作法怎样呢，它的制做步骤也不是难以，我们要是制做的情况下，把握一些制作技巧，我们就可以很轻轻松松的制做出去，下边就详尽的详细介绍下，它的制作过程。

　　麻辣牛肉干的作法：

　　原材料：牛柳1000克 米酒3汤勺(45ml)小葱1根姜1块状(约50克) 麻椒50克 干红辣椒50克生抽酱油1汤勺(15ml) 酱油3汤勺(45ml) 白砂糖4汤勺(60克) 盐1汤匙(5克) 鸡精1/2汤匙(3克) 熟芝麻随便

　　作法：

　　1)把牛柳切3公分尺寸，薄厚为2mm厚的片，用清小水泡1钟头。小葱切条。生姜切成片预留。

　　2)用把手嫩牛肉的水份挤干，鲜血扔掉无需。放进盒中，放进葱段和生姜片，倒进米酒和1/2汤匙盐(一定尽量少放，因炮制时也要调料)，腌渍30分钟。

　　3)辣椒干裁成段(不太想吃辣椒的，可以不剪)，辣椒干与麻椒的占比为1：1。

　　4)将生抽酱油，酱油，白砂糖，剩下的1/2汤匙盐，鸡精倒进碗中调均匀预留。

　　5)锅中倒进油，待油5成热时，放进朝天椒和麻椒，炒成香气，立刻调成文火，倒进腌好的嫩牛肉倒进煸炒，炒成出了很多的水份后，将水扔掉。

　　6)再次用文火炒菜锅中的小肉，待水份彻底做了(这一流程需约最少10分钟以上)，将调味品汁倒进锅中，炒3分鐘，待调味品汁彻底裹在小肉上，锅中无料汁就可以起锅，撒熟芝麻。

　　以上便是麻辣牛肉干的作法，我们依照以上的方式开展制做，不但能够 很轻轻松松的制做出美味可口的美味来，并且在对强壮人体也是拥有非常好的协助，尤其是长期性吃那样的美味，有利于心身的各层面发展趋势，对人体发展也是拥有非常好协助。