牛肚做法大全

　　牛肚的做法全集中，每个的做法，全是非常好的挑选，并且我们在制做的情况下，也是要留意，它的一些俄制作技巧，毛肚不易做熟，因为它需要较长的制做時间，那在熟度上，就需要留意它的尺寸，那样我们在制做后，促使它的口味更与众不同，并且对补充人体营养物质上，也全是很非常好的。

　　牛肚的做法全集中，下列是非常好之选，下边就详尽的详细介绍下它的做法，我们在平常的情况下，全是能够 依照下列的方式开展制做，对毛肚在制做上，也全是能够 开展非常好学习培训。

　　卤牛肚的做法：

　　原材料：毛肚1个，葱4支，姜2一小块，大蒜5瓣，辣郫县豆瓣酱2一茶匙，黑郫县豆瓣酱1一茶匙，百香卤料1锅。

　　作法：

　　1.将毛肚清洗后，用开水汆烫之后预留。

　　2.将葱清洗切长段，大蒜演过预留。

　　3.起油锅，放进葱、姜、蒜进行爆香，再将香辛料沉渣捞除，再用大锅中的油将黑郫县豆瓣酱、辣郫县豆瓣酱炒出香味，再倒进百香卤料锅中，用火灾煮滚，放进毛肚后，转文火卤约2钟头，至能用木筷越过毛肚就可以。

　　4.取下切小块，排进盘里，撒上少量葱段即进行。

　　辣椒油牛肚丝的作法：

　　原材料：毛肚250克，新鮮尖椒1个，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香莱2根，调味品：盐2/3小勺，生抽酱油1小勺，老陈醋1/2小勺，白砂糖1/2小勺，味精1/4小勺，香油1/2小勺，辣椒红油3一茶匙，辣椒红油原材料：特细辣椒面20克，八角茴香1根，八角2颗，麻椒10颗，蒜头6瓣(切成片)，姜片6片(切成片)，食用油，一杯。

　　作法：

　　1.冰鲜毛肚用温开水侵泡20分钟

　　2.将毛肚修边成条形

　　3.锅内烧开水，放进毛肚氽汤至水再一次开，捞起来。

　　4.立刻放进凉水中侵泡10分钟，捞出彻底控干水分。

　　5.碗内放进全部调味品及尖椒丝，香莱丝，白芝麻，碎花生。

　　6.放进毛肚拌匀称就可以上餐。

　　辣椒红油做法：

　　1.将特细辣椒面用1一茶匙温开水调成粘稠。

　　2.锅内放进一杯油，冷油放进全部的香辛料，小受欢迎出香气。

　　3.至香辛料变橙黄色捞出，水温8完善就可以。

　　4.用网筛过虑香辛料，另外将滚油倒进朝天椒碗内，减温后泡20分钟就可以应用。

　　牛肚的做法全集中，依照上面做法大全，在食物的配搭上，也全是能够 在增加自身钟爱吃的，那对身体营养成分消化吸收上，拥有非常好的协助，并且在强壮人体身体素质上，实际效果也全是很非常好，尤其是对年青而言，那样美味，是夏天最好之选，长期性吃总不回伤害到身心健康。