排骨莲藕汤的做法

　　特色美食不但让我们饥饿感，对推动身心健康，也是拥有非常好的协助功效，那特色美食的类型许多 ，因而我们在挑选的情况下，也全是能够 依据自身的钟爱开展，那哪些的特色美食是最好之选，呢莲藕排骨汤是非常好之选，对带有的营养元素拥有很多种多样，那莲藕排骨汤的作法如何呢?

　　对莲藕排骨汤的作法，我们很多人也全是拥有不一样的掌握，不一样人到制做那样特色美食上，也全是拥有不一样的方式，因而下边就详尽的详细介绍下，它的制做步骤。

　　莲藕排骨汤的作法：

　　原材料：猪肋排500g，连藕500g，葱段4段，生姜片4大面积，米酒2汤匙(10Ml)，盐2汤匙(10g)，白胡椒粉2汤匙(10g)，鲜香莱适当

　　作法：

　　1、猪肋排用水流清理干净，剔去不必要的植物油脂、血团，用厚背厨刀剁碎6cm上下的段儿。

　　2、连藕切去两边的蒂，竖向刨改成两截，清理干净，查验藕眼球有没有残留细沙，再切发展边约6cm的滚刀块。

　　3、煮沸一锅水，将猪排骨段放进开水中汆烫，水再次烧开后去掉血沫，反复撇几回直至沒有血沫出现，捞起来猪排骨控干。

　　4、将猪排骨段放进火锅中，加葱段、生姜片和米酒，引入3/4锅的温开水，盖上盖子，大火烧开，煮15分鐘。

　　5、开启盖子，放进连藕块，将盖子盖严，火灾烧开后调为文火，维持微沸情况烧煮，炖1钟头。

　　6、歇火后捞起来葱段和生姜片无需。

　　7、炖好的莲藕排骨汤中加入盐、白胡椒粉就可以。在提前准备服用前加入鲜香莱调料。

　　小技巧：

　　1、藕眼中如果有过多细沙是难以清理干净的，炖到汤里边才叫伤心。因此选购连藕时要挑选两边藕节均详细的，那样藕眼中才不容易有灌入的细沙。

　　2、买新鮮猪脊骨(腔骨)炖连藕也是一味好汤。

　　3、留意盐要最终才放，依据口感自主调料，建议以口味淡为本，不必过咸。

　　4、用不沾锅熬汤，味儿原生态，用食油少，汤不油腻感，营养成分不容易外流，更不容易使食材烧糊黏底。让您做优异、香、味、形应有尽有的美味。

　　以上便是莲藕排骨汤的作法，我们制做的情况下，全是能够 依照以上的方式开展，不但能够 非常好的制做出美味可口的美味来，对滋润人体，强壮人体身体素质，全是拥有非常好的协助，并且长期性食用，有利于人体各层面发展趋势，它是一种非常好的身心健康食品。