青蒜炒猪肝

　　在牛肝的制做方法上，我们全是能够 依据自身的钟爱开展挑选，那韭菜苔炒猪肝是非常好之选，在制做方法上不但简易，并且味儿也全是让很多人钟爱，那那样的美味对身体的协助拥有许多 ，它有利于消化吸收，另外在营养成分消化吸收上，实际效果也全是十分的非常好，是一个非常好的挑选。

　　对韭菜苔炒猪肝的做法，并并不是难以，我们在制做的情况下，要是把握好多个方法，就可以制做出去，那下边就详尽的详细介绍下它的制做方法，让我们对它拥有大量的掌握。

　　韭菜苔炒猪肝的做法：

　　原材料：

　　主要材料：牛肝200克，韭菜苔100克，调味品：芝麻油10克，醋10克，生抽5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白糖10克，米酒10克，鸡精2克，食用油75克

　　作法：

　　1.木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉约30克，预留;

　　2.牛肝去肌肉筋膜，切割成柳叶子，放进盘里，用芡粉20克浆一下;

　　3.韭菜苔择洗干净，拍松，反刀割成段;

　　4.炒菜锅置灶火上，放进食用油，烧至六完善，放进牛肝，用筷子划散，待变为灰白时，捞起来沥油;

　　5.原锅留油容易上火，下韭菜苔段爆锅，加蒜、生抽、食盐、白砂糖、鸡精，倒进牛肝，用水淀粉勾芡;

　　6.淋醋和芝麻油，煸炒匀称，盛入盘里即成。

　　牛肝含丰富多彩的蛋白及畜类铁制，是营养性贫血少年儿童最佳的营养成分食品。它还带有很多的维他命a，有利于儿童的骨骼生长，推动外皮组织修补，对夜盲症有一定防止功效。还能够推动身体的基础代谢，有益发肓。

　　韭菜苔炒猪肝的做法以上是非常好的详细介绍，那在制做的情况下，我们彻底是能够 依照以上的方式开展，并且在制做的全过程中，也需要留意，不必促使牛肝制做的時间太长，那样对它的微量元素拥有非常大的伤害，在这一点上，大伙儿也全是要留意的。