咸蛋黄炒茄子

咸蛋黄茄子这道美味，不但有着与众不同的外型，并且在颜色上，也全是很吸引住别人的钟爱，那在制做那样美味的情况下，也是需要留意，制做的方式一定要恰当，那样对它的营养成分才会出现非常好的保存，咸鸭蛋白心茄子的营养使用价值都很高的，对身体的协助非常大。

　　因而在制做咸蛋黄茄子上，熟度和時间全是要开展非常好的把握，那样对在制做后，促使它对身体营养成分补充和身体消化吸收上，才会出现非常好的推动作用，有利于身体各层面发展趋势。

　　咸蛋黄茄子的作法

　　原材料：鸭蛋黄3个、四季豆400克、蒜泥、生姜沫各15克、汤50克、芝麻油10克、油75克。

　　调味品：盐3克、大桥牌鲜香王3克、大桥牌粟粉30克、白砂糖、醋各2克。

　　作法一：

　　1. 将鸭蛋黄切切丁、四季豆削皮、切割成块。

　　2. 锅内加点油烧至七完善，放入茄条炸透，倒进漏勺。

　　3. 锅内加点油50克，放入葱、姜、蒜炝香、倒进鸭蛋黄炒散，放入茄条，家汤、盐、白砂糖、醋炒开，添加大桥牌鲜香王，用大桥牌粟粉水淀粉勾芡、浇上芝麻油，摆盘即成。

　　作法二：

　　一、原材料

　　主要材料：四季豆500克。

　　调料：盐鸡蛋黄6个，青椒20克。

　　调味品：食用油1000克(实耗50克)，食盐2克，鸡精3克，大蒜子10克，葱10克，芝麻油5克，淀粉和面粉5克，酸菜鱼火锅20克。

　　二、制作方法

　　1、四季豆去皮切成4公分长，1公分厚为的条;盐鸡蛋黄用刀挤扁，改为1公分厚为的块;青椒切圈;大蒜子切末;葱切条。

　　2、锅置灶火上，入油烧至六成热，放入四季豆炸至橙黄色，倒进漏勺沥油;另取一部分食用油将盐鸡蛋黄略炸捞起来。

　　3、锅内留底油，下蒜泥、青椒圈、四季豆、盐鸡蛋黄略炒，再添加酸菜鱼火锅、盐、鸡精略烧，放葱段，勾薄芡，淋芝麻油起锅摆盘即成。

　　三、特性：材质绵软，味道咸香，香气浓厚。

　　以上便是咸蛋黄茄子的做法，我们在制作美食的情况下，全是能够 依照以上的方式开展，那样对食物的微量元素获得非常好的保存，并且在制做的全过程中，我们也全是会发觉，它的流程非常简单，很轻轻松松就能学好，因而长期性吃它，对人体也是拥有非常大协助。