鸭肉的做法大全

　在制做鹅肉上，也全是拥有非常好的方式，我们在鸭肉的做法全集中，就可以看到，有很多的做法多是很非常值得我们挑选，尤其是在食物的配搭上，不但让鹅肉的营养成分越来越大量，在对身体消化吸收营养成分上，也全是拥有非常好的协助功效，因而鸭肉的做法能够 依据自身的钟爱开展挑选。

　　那在鸭肉的做法全集中，尽管每个方式全是很非常好，可是下列的做法，是最好之选，不但带有的微量元素丰富多彩，另外长期性服用，对身心健康，也是沒有一切伤害的。

　　酱爆鸭肉卷饼的做法：

　　原材料：去骨鹅肉250克，生抽2汤匙，吉士粉2汤匙，米酒1汤匙，菜籽油2汤勺，新鲜香菇25克，黄豆酱2汤勺，葱2条，菜籽油2汤匙，生鸡蛋1个，盐一捏，普通面粉130克，过滤水240ml。

　　作法：

　　1.将去骨鹅肉清洗，切割成5公分长的细条，用生抽，吉士粉，米酒退浆，搁一旁。

　　2.平菇清洗，切条。葱清洗，切割成5公分长的细条。

　　3.炒菜锅置火灾上加热。倒进2汤勺菜籽油，当热至八成时，下降好的鸭丝袜高跟鞋，煸炒2分鐘，加平菇丝，炒3分鐘，铲出，把油留到锅中。

　　4.加1汤匙菜籽油在炒菜锅里，待油热后放进黄豆酱，炒30秒。倒回炒好的鸭丝，炒2分鐘使上酱。铲出，控干油。

　　5.将切完的葱丝放到鹅肉上。盖上，隔热保温。

　　6.将生鸡蛋，1汤匙菜籽油，1捏盐放到一盆里，用劲搅合2分鐘;添加小麦面粉，水，用劲搅合，直至搅拌成匀称面糊。

　　7.用软毛刷将食用油刷在炒菜锅内(最好用不沾锅)，锅置低火上，待锅热后，舀入面糊15ml，摇晃锅，使面糊匀称布满底锅。煎2分鐘，至面糊呈固状。翻过来，轻煎1分鐘。铲出。假如锅够大，可另外煎2个饼。反复以上流程，直至面糊用完。约煎24个软饼。

　　8.吃时将鸭丝，葱丝放到锅饼上，卷下就可以。

　　以上是鸭肉的做法全集中，非常好的做法，我们在制做鹅肉那样特色美食的情况下，全是能够 依照以上的方式开展，不但促使鹅肉的口味与众不同，在颜色上，也全是十分吸引人，尤其是对年青人而言，也是十分钟爱那样口感的鹅肉。