羊蝎子的做法

　羊蝎子我们很多人的最喜欢，那羊蝎子的作法也是拥有很多种多样，不一样的做法，促使它的味儿也全是拥有非常大的改变，并且在食物的配搭上，羊蝎子也全是拥有许多 方法，那实际的羊蝎子是怎么制作的呢，这也是看我们挑选哪些的方法了。

　　羊蝎子的作法并并不是难以，另外在挑选做法的情况下，也是要留意它带有的营养成分不容易遭受残害，在这一点上，我们也全是需要留意的，食物的医治也需要把握方法。

　　羊蝎子一般有二种作法，一种是青汤，一种是高汤的。最先，要提前准备十斤羊的脊梁骨，二斤羊的膝盖骨，将羊的脊梁骨按照骨骼节剁碎块，再把羊膝盖骨剁折，随后一起放进锅中用开水烫一下，把羊的腥臊味和血污除掉。将自来水烫完的羊膝盖骨摆放在底锅，再将羊脊骨摆在羊膝盖骨以上，随后续水用猛火炖，在水还未开以前将麻椒、八角茴香、砂仁、白芍、茴香、孜然粉、香片、肉蔻、八角茴香放进调料盒以后，再和新鮮的生姜片、葱段这种调味品放进锅中。

　　锅里边的水开后，放进味精和小量的盐，随后将灶火调小用低火炖，大约在半小时以后吧，要开启盖子看一下，用筷子扎一下，假如可以插入牛肉里边，表明羊蝎子早已熟透，这时，将灶火调成文火，渐渐地炖制，大概需要一小时上下，再将灶火调成微火，再炖制大概再过一小时吧，就可以服用了。

　　对羊蝎子的作法我们也是拥有一些掌握，我们在制做的情况下，也全是能够 依照以上的方式开展，对制做那样的菜式，不但味儿与众不同，另外在带有的微量元素上，也全是十分的丰富多彩，是一个很非常值得挑选的哦!