猪肝怎么做好吃

　牛肝是一种营养成分很高的食物，那猪肝怎么做美味呢，这也全是拥有一些方式，不一样的制做方法促使牛肝的味儿不一样，并且在对身体的协助上，也全是拥有不一样的功效，制做那样的食物，还可以依据自身的喜爱开展挑选，那样吃的情况下，也全是会更为钟爱吃。

　　猪肝怎么做美味呢，下边就详尽的详细介绍下，牛肝的做法，让我们不但对猪肝做法拥有大量的掌握，在滋润人体的情况下，也全是能够 挑选那样的做法。

　　卤猪肝的做法：

　　原材料：牛肝2000克，调味品食盐100克，米酒20克，鸡精15克，葱段20克，生姜片10克，生抽50克，香辛料包1个(内装麻椒、八角、丁香花、茴香、八角茴香、茯苓、砂仁各适当)

　　作法：

　　1、牛肝按叶子割开，反复用冷水清洗干净。锅内放进冷水烧滚，添加葱、姜，再放进牛肝煮约3分鐘，捞起来。

　　2、锅内放进冷水，添加食盐、鸡精、米酒、生抽、香辛料包，大火烧沸煮5分鐘。

　　3、玄火，放进牛肝焐至断生(割开看不到鲜血)，制冷，侵泡，服用时切成片摆盘就可以。

　　小技巧：调味品可提升辣椒油或豆瓣电影辣椒酱，变成甜味牛肝。

　　牛肝粥的做法：

　　原材料：稻米100克，牛肝150克，食用油30克，盐7克，葱段10克，生姜沫4克，米酒10克，木薯淀粉10克，水600克

　　作法：

　　1.稻米洗干净;牛肝清洗，切成约0.3公分厚的长方形片状，装进碗内，加木薯淀粉、葱段、生姜沫、米酒和少量盐，抓拌匀称，腌退浆。

　　2.锅内加点油烧至五六成热，分散化资金投入牛肝片，用筷子割开，约1分鐘，至牛肝半生不熟，捞起来控油补水。

　　3.锅内放水烧开，倒进稻米，开后改成文火熬煮约30分鐘，至米涨开落，放进牛肝片，再次文火煮10-20分鐘，加鸡精和盐就可以。

　　小技巧：此粥含铜丰富多彩，也是孕妇补充铁制的优良来源于，孕妇常吃，可预防缺铁性贫血。

　　猪肝怎么做美味以上是非常好的挑选，对挑选那样的制做方法，不但促使牛肝很有特点，另外在带有的微量元素上，也全是十分的丰富多彩，尤其是对提高身体身体素质，推动身体消化吸收，全是拥有非常好的功效，它是一个非常值得挑选的制做方法。