客家酿豆腐

豆类食品营养丰富不但从食品自身能看出去，大家针对它的钟爱是是能看出去的。针对各种各样烹制水豆腐的方式都会食谱里经常出現。自然从各名字菜里都能够见到他的影子。客家酿豆腐便是一个經典。单反照相机吃客家美食還是宴席上面免不了它的影子。

　　针对客家酿豆腐也不是到客家文化餐馆才可以吃到，针对吃客们而言，能在家里自制美食才算是吃客的真谛。因此喜好特色美食的你，一定要学好如何做客家酿豆腐哦。

　　原材料：南豆腐;猪搅肉;发制平菇;发制虾米音乐;姜蓉;调味料适当

　　客家酿豆腐作法和流程

　　1、南豆腐切割成正方形，正中间用水果刀挖去一块预留;

　　2、平菇、虾米音乐各自泡好取下滚刀块，和猪搅肉放一起，添加姜蓉、生抽酱油、盐、糖、黑胡椒粉拌和起胶制成饺子馅;把搞好的饺子馅填写水豆腐盒中;

　　3、锅中加点油烧开，将水豆腐反面朝下放进锅中煎至金黄色，翻过来再次煎。香油，生抽酱油，糖和冷水调为汁倒进锅中，盖上外盖小火烤2分鐘;

　　4、水豆腐先捞出来放菜盘中，剩余的汁液中添加芡粉煮浓稠，浇在水豆腐上就可以;喜爱葱段的表层还能够撒上葱段。

　　5、小提示：1、水豆腐需先用盐小水泡(不易散);2、包馅过多非常容易塌;3、清蒸的不容易烂，煎的要一小块点。

　　6、夹一块通道中，舌头马上感受到美好的味道，细嫩的水豆腐再加美味的饺子馅，无限美味。

　　制做客家酿豆腐，最好是能够 挑选南豆腐，由于南豆腐细嫩滑口，入口就化。非常美味可口。

　　针对客家酿豆腐自始至终是许多 吃客们的大爱无疆，因而一定要学好制做客家酿豆腐。并且针对喜爱口味淡的人而言，何不把吧水豆腐用蒸的，随后再浇上料头十足的汁，那样便会相对性较为口味淡了哦。喜爱口感相浓的立即按以上的作法哦。可以说一种特色美食，二种食用方法，合适不一样口感的你。