香油煎鸡蛋

　鸡蛋营养使用价值早已是家户喻晓的了，也是每天家庭餐桌上不可或缺的一道菜式。大家经常在早饭的情况下服用生鸡蛋，这是由于生鸡蛋带有高品质的蛋白、很多维他命和矿物，一个鸡蛋就可以出示身体一天所需要的营养物质。并且身体对生鸡蛋营养物质的消化吸收是十分高的。因此早饭吃一个香油煎鸡蛋，一天的营养成分都无需愁了。

　　实际上不仅仅是营养成分的问题，香油煎鸡蛋在民俗经常被作为止咳化痰的小偏方。针对这一小偏方临时都还没科学论证，可是民间秘方還是有一定的实际效果，因此也一直广为流传迄今。

　　食物清单

　　生鸡蛋适当

　　肉沫适当

　　芝麻油 适当

　　葱段 适当

　　盐 适当

　　制做流程

　　1. 葱切沫，放碗里预留。

　　2. 肉也切沫，放到刚刚的葱段碗里。

　　3. 在碗里打2个生鸡蛋。(我是放2个生鸡蛋，大家看有4个黄吧，实际上生鸡蛋是双簧的，实际上数量還是2个，嘿嘿)。

　　4. 在洒里点盐和十三香。

　　5. 随后把鸡蛋液顺时针方向搅开。

　　6. 马勺放一切正常烧菜的油，油倒里后把马勺端起來晃一晃，让油在马勺里散掉，煎蛋的情况下不容易黏锅。

　　7. 油开后倒进鸡蛋液，等一面煎出橙黄色在翻过来。

　　8. 用炒勺当心翻过来，我也有点儿没翻好，周围有点儿碎了(我只图着拍照了，没翻好面，呵呵呵)。

　　9. 等双面都成橙黄色就可以起锅了，摆盘。

　　再用香油煎鸡蛋时不可以火不可以过多把生鸡蛋煎糊了，糊了的生鸡蛋里边的营养成分就全没了，反倒会造成有害物。生鸡蛋尽管使用价值高，可是都不应多食。一切正常每日吃一个鸡蛋最好，那样具有营养成分也有益于消化。服用过多非常容易导致缺乏营养，进而发胖。