洋葱爆炒鸡胗

　圆葱是一种多见于农贸批发市场的服用素材图片，从生物学而言是一种木本植物。从中医学视角而言，圆葱性柔和味甘辛，有行气进餐、健胃消食宽中的作用。圆葱可食的是地底一部分的蒜头，切洋葱时有辛辣味，会刺激性泪腺流下来泪水。很多人都了解圆葱是碱性蔬菜，有防衰老抵挡病症的功效，在其中带有纯天然的防癌物质，常吃洋葱炒鸡胗对抗癌有一定的功效。

　　圆葱是唯一带有前列环素A的蔬菜水果，能合理的减少血压，常常服用洋葱炒鸡胗对这些高血压、高血脂和心脑血管的患者是十分有养生保健的功效的。因此身患三高的盆友应多食。

　　食物清单

　　鸡珍10个

　　圆葱一个半

　　青红椒一个

　　小米椒一个

　　酱油 适当

　　米酒 适当

　　糖 适当

　　盐 适当

　　味精 适当

　　白胡椒粉 适当

　　木薯淀粉 适当

　　油 适当

　　制做流程

　　1. 提前准备食物。

　　2. 鸡珍清洗切成片，放盐，酱油，糖，白胡椒粉，米酒，木薯淀粉拌匀称，圆葱青红椒切条，小米椒蒜姜切末。

　　3. 炒菜锅到油倒进鸡珍油爆，掉色笔挺后盛出预留。

　　4. 留底油进行爆香小米椒蒜姜。

　　5. 倒进圆葱煸炒出香气。

　　6. 添加青红椒丝煸炒，放盐，海鲜酱油，糖，炒匀。

　　7. 最终再添加炒好的鸡珍煸炒匀称，加味精炒匀出锅。

　　在做洋葱炒鸡胗的情况下要留意鸡珍里边的黄膜，有黄膜的一定要除掉黄膜，因此买回去的鸡珍一定要逐一查验。未保存圆葱里边的营养元素炮制时時间一定要短，基本上入锅煸炒后就可以起锅了。