野山椒炒鸡胗

朝天椒是销售市场上一种普遍的四季蔬菜水果，其类型多种多样，一些能够 被作为瓜果蔬菜服用如辣椒，一些被作为于调味品如小米椒。说到小米椒大家都了解它是以辣知名的，常常被作为烧菜火锅的佐料，例如小米椒炒鸡胗，或是被做成野山椒等腌制食品。小米椒的辣椒素会刺激性人的大脑释放出来内啡肽，推动血液循环系统，提高服用，另外还能消耗脂肪，抵达减肥瘦身的实际效果。

　　小米椒还带有少量的膳食纤维，能刺激性胃酸代谢，做到健脾养胃的作用。但因其甜味太中，不应多食。一般大家用小米椒炒鸡胗主要是注重小米椒的甜味能够 除去的鸡珍的腥臭，进而做到味美。

　　用材

　　鸡珍或是鸡胗 500g 生抽

　　小米辣或小米椒 200g上下 盐

　　味精 油

　　快手菜小米椒炒鸡胗的做法

　　1. 鸡珍(或是鸡胗，作法一样)清洗切成片

　　2. 切完的鸡珍放入锅中低火干炒成出水量(便是锅中不加点油，只放鸡珍干炒)炒一两分钟就可以了

　　3. 把鸡珍盛起來，锅中水扔掉，锅清洗

　　4. 锅中加点油，油烧后倒进鸡珍火灾炒上去，此刻能够 放盐了，盐的成交量放大平常烧菜稍少一点。加一点点生抽上个色会较为漂亮。大约炒30秒

　　5. 把小米辣或小米椒装进去，一起炒成鸡珍烂熟。(由于鸡珍是切成片的因此非常容易熟，一般一分钟就OK了)

　　6. 加一点味精，炒两下，炒匀了就可以出锅了

　　小米椒炒鸡胗虽好也不能多食，也是由于小米椒自身味太辣，吃多了长期刺激性胃黏膜，非常容易导致肠胃不适，情况严重还会继续胃穿孔。实际上这家常小菜针对怕辣的盆友而言，能够 挑选辣椒这类中辣或无辣的，其营养成分跟小米椒是同样的。