菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋这家常小菜是很多人都喜欢吃的，具有绿色的蔬菜又有营养成分很高的生鸡蛋，这道营养丰富的菜经常出現在大家的饭桌上，实际上菠菜炒鸡蛋有多种多样作法，能够 依据自身的爱好来做，无论哪一种作法，都能让补充身体所需要的铁、蛋白、胡罗卜素等营养元素。

　　菠菜炒鸡蛋吃起來是很香的，并且也十分的好做，仅仅作法不一样罢了，大家能够 试着不一样的作法，那味儿毫无疑问也不一样。

　　菠菜炒鸡蛋做法一：

　　原材料：西兰花300克、生鸡蛋3个、盐、米酒、葱末、生姜沫、鸡精、芝麻油各适当。

　　流程：

　　1、将西兰花清洗后切割成3-4厘米段，放进沸水中烫一下，捞起来后用冷水浸一下备用;

　　2、炒菜锅置灶火上，将油烧开，倒进鸡蛋炒熟，盛出备用。

　　3、炒菜锅再烧开，加点油，下姜蒜末进行爆香，烹入米酒，下西兰花、盐，爆锅至西兰花断生，随后放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，加鸡精、芝麻油炒匀出锅。

　　菠菜炒鸡蛋做法二：

　　主要材料： 生鸡蛋 150克 西兰花 300克

　　调味品： 盐 3克 米酒 15克 小葱 5克 姜 2克 鸡精 1克 芝麻油 5克 食用油 40克

　　作法：

　　1. 将西兰花清洗后切割成三四厘米的段，放进沸水中烫一下，捞起来投凉备用;

　　2. 将生鸡蛋放盐在碗中打撒;

　　3. 各自将葱、姜切割成末备用;

　　4. 炒菜锅置灶火上，将食用油烧开;

　　5. 锅内倒进鸡蛋炒熟，盛出备用;

　　6. 炒菜锅再烧开，加点油，下姜蒜末进行爆香，烹入米酒，下西兰花、盐，爆锅至西兰花断生;

　　7. 放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，加鸡精、芝麻油炒匀出锅;

　　菠菜炒鸡蛋做法三：

　　原材料：西兰花、生鸡蛋、姜粒、大蒜瓣。

　　作法：

　　1、 西兰花清洗控干水份，切割成小段。

　　2、 生鸡蛋打撒，加少量盐和花生油翻拌。

　　3、 切完姜粒和大蒜瓣。

　　4、 热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起预留。

　　5、 再次热锅加点油，把姜和蒜进行爆香。

　　6、 放进菠菜炒。

　　7、 菠菜炒软后加少量盐调料。

　　8、 将生鸡蛋倒进炒匀，熄火。

　　菠菜炒鸡蛋一般全是做为下午或是夜里的一道菜，因为食材也是有相冲这一叫法的，假如吃菠菜炒鸡蛋，那么就不必吃甜、苋菜、猪瘦肉、丝瓜等食材，由于这种食材和生鸡蛋、西兰花是相冲的，大家假如一起吃对健康是有伤害的，因而在用餐上一定要留意食材的作用。