鹅肉的做法

鸭肉是很多人钟爱的美味，那样的美味带有的微量元素丰富多彩，并且鹅肉的做法也是比较多，对很多人而言，挑选那样的食物，不但对身心健康拥有非常好的协助，对提升身体免疫力，鸭肉也全是拥有非常好的实际效果，对鸭肉在制做上，我们很多人全是拥有不一样的挑选方式。

　　鹅肉的做法才好呢，下边就详尽的详细介绍下，它的一些做法，让我们在平常的情况下，也全是能够 开展非常好的制做，对人体的各层面补充，全是拥有非常好的协助功效。

　　拌凉菜鹅肉的做法：

　　原材料：鹅胸肉1/2斤，姜片1/2杯，朝天椒丝1/4杯，莴笋段1/2杯，淡生抽1又1/2一茶匙，绍酒1一茶匙，糖1/2一茶匙

　　作法：

　　(1)将鹅胸肉清洗后抹上少量盐，放水用火灾烧开，再改低火煮至鲜血释放就可以歇火，盖上盖子将鸭肉焖熟，捞出待凉后再切割成片状预留。

　　(2)将莴笋段用开水汆烫后沖凉水，再控干水分预留。

　　(3)将调味品与鹅小肉拌匀称，腌进味后再将别的原材料放进翻拌，盛盘时，能用木筷先将鹅小肉排好，再将别的原材料铺平，最终浇上料汁就可以。

　　白斩鹅肉的做法：

　　原材料：鸭肉1/4只，姜1块，葱2支，酒酿适当，

　　调味品:桔酱3一茶匙，九层塔末1一茶匙，小辣椒末1/2一茶匙，生抽少量，酒少量。

　　作法：

　　(1)姜用水果刀拍松，葱切长段预留。

　　(2)将鹅表层的细毛拔掉，再把內部清洗预留。

　　(3)在锅中放进鹅、添加水及酒，分量需淹过鸭肉约5厘米高，酒的分量请按照本人爱好掂量添加。

　　(4)添加做法1的原材料，用火灾煮滚后转文火，盖上焖约1小时后，将鸭肉取下，盖上干净的湿抹布，以防鸭肉表层被吹干。等鸭肉凉后，切成片装盘。

　　(5)将调味品2混和匀称即是九层塔沾酱，另取一碟倒进桔酱，吃荤的情况下可沾桔酱或九层塔酱均可。

　　鹅肉的做法还简直比较多，因而我们在日常生活中，也全是能够 选择自己钟爱的制做方法，不但能够 促使鸭肉对滋补养生人体更有协助，也让我们在吃的情况下，更为高兴，鸭肉在制做情况下，也是要留意，它的制做時间较长，那样肉质地变香，也有利于人体营养成分消化吸收。