孔子的食疗养生法很现代

孟子健康养生基础理论中非常少立即提及有饮食搭配相关的內容，可是他的饮食结构对我们后代的影响還是不言而喻的。孟子倡导人活着一年四季每日必须吃姜;他还觉得，人活着吃肉制品难消化吸收，应少吃。如今来看孟子的养生食疗意识還是很当代的。

少吃难消化吸收的肉制品

《论语》中称， “肉虽多，避免胜食气。”

这话的含意便是，席上的肉尽管多，但不可以超出用餐的量。

和天然植物食材对比，肉制品是较难消化吸收的。食肉动物的胃酸PH值小，为强碱，而人的胃酸PH值大，酸碱性弱，故吃荤不能过多。除此之外，从牙、肠胃而言，人也要以天然植物食材主导的。孟子的见解，是经验分享。

非常是中老年群更要留意，畜类蛋白摄入得越大，优质蛋白质就越非常容易排出来身体之外。建议成人冬天一天吃荤最好是不超过90克。针对老人或身患心脑血管病的人，能够 多吃没有胆固醇的“植物肉”，如用大豆及豆类食品替代肉制品。

按时吃饭不可以太饱

《论语》讲到，“时常，不食;但是食”。

这话注重了按时吃饭的必要性，而且提示用餐的情况下要少食并且不可以太饱。

实际上，人要是定时执行用餐，不胡吃和沒有规律性地吃便是最好是的长命规律。饥一顿饱一顿，是十分不利身心健康的。并且，准时吃，还要只吃七八分饱，这时候，优秀人才有胃气，消化吸收工作能力才强，营养成分消化吸收好，人体才身心健康。小孩更不可以消化不良，故有“要想小儿安，七分食材三分寒”的叫法。肠胃是后天之本，肠胃属土，而土能生金，肺属金，肠胃好啦，肺才可以好，才可以具有电影宣传肃降的作用。故中医学有“培土生金”之说。孟子对于此事十分清晰。故告知大家“但是食”。

吃细致食材有利于消化吸收

《论语》中称“食不厌精，脍不厌细。 ”

这话的意思是：谷物舂得越精越好，肉切得越密就越好。就是，食材要细致，不可以太不光滑，如蔬菜水果或是肉类食品要适度地做细致，肉宜生产加工成骨头汤，不能吃块状的肉，那样更有益于胃肠的消化吸收。

尽管有些人对于此事明确提出过提出质疑，觉得这类深度加工方式会使食材遗失绝大多数的维他命、矿物以及他营养成分的物质。但实际上在冬天，这类“细致”的烹调方法還是很可用的。由于冬季时，大家的运动量显著降低，这个时候把蔬菜水果或是肉类食品适度地做细有益于胃肠的消化吸收，并且有利于营养膳食更充足地释放出来，有益于人体快速吸取发热量。

从当代视角说，食不厌精，还可了解为选择食材要精，不能简单，不要在商场中随便买东西，针对带有抗生素、香料黑色素添加剂等防腐剂的食材，要杜绝。平时的稻米白面粉，可少吃，针对黑米、全麦面粉，可适度挑选生产加工的制成品食材服用。

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每日都应当吃点姜

《论语》还称，“不撤姜食，很少食”。

孟子在这话中注重了姜片的健康保健作用，意思是说，一年四季大家每日都应当吃姜。听说孟子就会有每日餐后嚼姜数片的习惯性。

在中国，食姜早已有三千年的历史时间了。早在周朝，大家就早已刚开始人工服务种植姜。姜片茯苓功效辛温，有散寒出汗、止咳化痰、和胃止呕等多种多样作用。在其中很多作用已为大家所熟识，如喝红糖姜水治疗感冒，是民俗切实可行的方式;用姜片止呕吐有良效，故姜片有“呕家圣药”之称。姜片除被用以治疗呕吐和发烧感冒外，还被用以医治肠炎、痢疾、亚急性睾丸痛及其抢救。姜片外擦对白癜风、斑秃、手癣也是有一定治疗效果。因为姜是很好的健康保健食品，因此民俗有“早晨3片姜，甚至超过喝参汤”及“十月姜片小人参”之说。

在冬季，更要多吃姜。冬季吃姜，不仅是由于它新鮮，并且吃姜更合乎秋冬季去湿邪、养气血的规律性。例如有的人来到冬季就非常容易手脚发冷，并且如何捂都难热呼呼，假如这些人是由于湿邪湿浊造成经络阻塞，使气血不可以外达四肢，那麼她们能够 适当多吃些姜，就可改进这一问题。

进餐礼仪

“食不语”是种身心健康规定

辽宁省中国医药大学附院卢秉久详细介绍，孟子很注重狼吞虎咽，明确提出“食不语”，这实际上是一种饮食卫生安全，这一点一样适用当代人的健康饮食规定。用餐时讲话多了，非常容易让食材卡死喉，造成咳嗽不停、气短、脸发红，有时候还会继续咬到嘴巴、嘴巴。特别是在影响食材的咽下和胃酸的代谢而不利消化吸收。

从我国餐桌礼仪视角讲，孟子的“食不语”一样可用迄今。就餐全过程中别说话，喝粥时也不必出响声，喝粥用汤勺一小口一小口地喝，不适合把碗端到嘴上喝。有些人用餐喜爱用劲咬合食材，非常是用劲咬合脆食材，传出很清楚的响声来，这类作法也是不符合礼仪知识规定的。

孔子是我国最早明确提出了有关饮食卫生安全、饮食礼仪等內容的人。孟子的饮食搭配观对在我国之后烹制意识的产生具有了非常大的积极主动的功效，是之后中医学养生食疗关键的理论基础。