秋季吃玉米好处多

秋天，趁着苞米的完善，网编要向您详细介绍下秋天吃玉米的益处，一起来掌握一下吧!

苞米，以前是每家每户饭桌上的正餐，但伴随着大米白面粉愈来愈多，苞米逐渐被别人忽视了。而事实上，常把苞米作为正餐，对身体很有好处。尤其是秋天，正餐更应多食苞米。

法国研究表明，在包含以白面粉和稻米为原材料的全部正餐中，玉米的营养使用价值最大。尤其是其维他命成分，是大米、麦子的5—10倍。苞米还带有7种“抗衰老剂”：钙、硫辛酸、维A、镁、硒、维E和油酸。在其中，维E有推动细胞分裂、防衰老、避免皮肤病变的作用，还能缓解动脉硬化和脑作用衰落。

苞米含有膳食纤维素，能推动胃肠功能，降低身体对内毒素的消化吸收。其镁、钙和胡罗卜素等营养元素的成分也比一般谷类高，有预防高血压和降低胆固醇的作用，对防衰老十分有利。

北京中医药大学饮食搭配药理学专家教授详细介绍，苞米有健脾胃有利排尿的作用。非常是以寒露到秋分的这一段“夏时”，炎热未消，降水经常，最理应健脾。苞米可调式中健脾胃、有利排尿消肿，是秋天的尚佳滋补品。秋初季节，恰逢苞米发售，北京市农业和林业研究院蔬菜水果所研究者建议多吃些细嫩的苞米，由于其营养元素要比老玉米高许多。

买苞米时，最好是选七八完善的，很嫩，水份过多;太老，在其中的木薯淀粉提升，蛋白降低。挑苞米，能够 用力掐一下，有浆且色调较白，能够 蒸或煮着吃，口味和营养成分最好是。浆过多的则很嫩;如出不来浆，就表明苞米年纪大了。

煮开或煮熟的玉米营养更易消化吸收。吃玉米时，应把玉米的胚尖一起吞掉，由于很多营养成分都集中化在这儿。但胃肠不好的人不必多吃，能用玉米做道玉米羹;也可“杂粮细做”，用棒子面炒锅窝头、做好多个贴饼子，或熬锅棒子面粥全是非常好的挑选。苞米特别是在合适糖尿病人吃，因其膳食纤维素丰富多彩，吃下血糖值不容易快速上升。

苞米与水豆腐是最佳搭配，二者营养成分相辅相成，水豆腐中的尼克酸可提升身体对苞米中蛋白的消化率。

秋天吃玉米的益处如今显而易见了吧!每个食材完善的時间都拥有分别的大道理和使用价值，而服用当季蔬菜、新鲜水果也是一种切合大自然法则的一种主要表现，不是吗?