秋天人们如何吃姜对健康有益

老大家都说秋季吃姜非常容易伤肝，那麼是否说在秋季我们对姜就需要避而远之呢？营养学家提醒大伙儿：秋季并不是不可以吃姜，关键是要把握好如何吃。那麼到底秋季怎样吃姜才对身心健康不组成伤害呢。

依据中医基础理论，姜片辛温无毒性，归五脏，益肠胃，除寒邪热寒，伤寒头痛鼻塞，咳逆气短，止呕吐，去痰温阳化，散心烦这些。现代科学觉得，姜片含挥发油，可加快血液循环系统;另外带有姜辣素，具备刺激性胃酸代谢、激动肠胃、促消化的作用，也有抑菌功效;姜片还带有姜酚，可降低胆结石的产生。

殊不知，生姜的好处尽管多，吃起來也是有许多注重，时节和时间就是在其中之一。因为姜片属辛辣食物之品，归属于性热，又在烹制中失去许多水份，吃完易上火。秋季气侯干躁、燥气伤身，再再加吃辛辣食物的姜片，更非常容易损害肺脏，加重身体缺水、干躁，加剧秋燥对人体的伤害。因此 秋季以少吃姜为宜。说白了“夜不食姜”，则关键是由于姜片的辛温散发功效会影响大家晚间的一切正常歇息，且夜里进餐辛温的姜片还非常容易造成内火，时间一长出現“容易上火”的病症。

但是，这一问题需要辨证看待，当得病需要用姜时应仍旧用，如秋天治肺热咳嗽常常用姜。中医学觉得应当“寒者热之”、“热者寒之”，即热症用寒性用药治疗，寒病用湿热用药治疗。患寒病症的人，在晚间因着凉而加重咳嗽、腹痛、呕吐，这时虽是深夜也应当急服热的生姜汤，能够具有温肺养胃、祛寒止咳化痰、止呕止疼的良效。此外，将小量的葱、姜、朝天椒做为调味料，问题并不算太大，但不必一次吃太多。

总的来说，在秋季并不是一点都不可以吃姜，只是要把握好该怎样吃姜，该吃的情况下吃不应该吃的情况下不必吃。那样吃姜才对健康有益而没害。